La sopa curativa de Italia

Una comida reconfortante siempre es buena para el alma. ¡La sopa curativa de Italia es el remedio reconfortante que hace que tu día y tu alma se sientan un poco mejor! El caldo de pollo casero cocido a fuego lento y la pastina al dente se combinan fácilmente para aliviar y satisfacer el hambre y el estado de ánimo. Restaura tu mente, cuerpo y papilas gustativas con la sopa curativa de Italia. ¡Es una forma simplemente sabrosa y suculenta de curar todo lo que te aqueja!

Ingredientes

Para el caldo de pollo casero opcional:

  • 1 carcasa de pollo, cocida, sin piel ni carne
  • 1 zanahoria, sin pelar, entera o cortada por la mitad
  • 1 tallo de apio, cortado en 2-3 trozos
  • 1 cebolla cortada por la mitad
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ramitas de romero o hierbas de tu elección
  • agua, al gusto

Para la sopa:

  • 6 tazas de caldo de pollo, puede sustituirlo comprado en la tienda
  • 1 1/2 tazas de pasta pastina
  • pan crujiente, opcional, al gusto, para servir
  • Crutones de parmesano, opcional, al gusto, para servir.
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Direcciónes

Paso 1 -En una olla grande y profunda a fuego medio, agrega la carcasa de pollo, la zanahoria, el apio, la cebolla, el ajo, la hoja de laurel y las ramitas de romero.

Paso 2 -Agregue suficiente agua para cubrir la mezcla en la olla de sopa.

Paso 3 -Cubra la olla con una tapa y hierva la mezcla.

Paso 4 -Reduzca el fuego de la estufa a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que los sabores se mezclen y el caldo alcance el espesor deseado.

Paso 5 -Retire y deseche cualquier residuo que pueda haber salido a la superficie de la mezcla de caldo mientras hervía a fuego lento.

Paso 6 -Con un colador o colador encima de un tazón grande, cuele la mezcla en el tazón.

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Paso 7 -Reserva el caldo de pollo y desecha los huesos, las verduras y las hierbas coladas por el colador.

Paso 8 -En la misma olla grande y profunda que usaste para hacer el caldo, agrega 6 tazas de caldo de pollo y déjalo hervir.

Paso 9 -Agrega la pasta pastina al caldo de pollo casero y hiérvela hasta que esté al dente, aproximadamente de 3 a 4 minutos.

Paso 10 -Sirve la sopa con el pan crujiente y los picatostes de parmesano.

Nidhi
Nidhi

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