Pudín de chocolate de Jenna

Desde que era niña, nuestra prima Jenna siempre ha estado absolutamente obsesionada con todo lo relacionado con el chocolate. Entonces, cuando el pudín de chocolate de Jenna comenzó a convertirse en su plato básico en las reuniones familiares, no fue una gran sorpresa para nosotros. Sin embargo, lo sorprendente fue lo rico y cremoso que es en realidad este producto. Es mucho mejor que cualquier cosa que pueda obtener prefabricada o empaquetada. La dulzura y riqueza de esta deliciosa delicia nos ha enseñado que hacer pudín en casa siempre debe ser como se hace. Créelo a la entusiasta del chocolate: ¡el pudín de chocolate de Jenna realmente hará que cualquier comida sea más dulce!

imagen 837 - Desde que era niña, nuestra prima Jenna siempre ha estado absolutamente obsesionada con todo lo que tenga que ver con el chocolate. Por eso, cuando el pudín de chocolate de Jenna empezó a convertirse en su plato principal en las reuniones familiares, no nos sorprendió demasiado. Sin embargo, lo que sí nos sorprendió fue lo rico y cremoso que es. Es mucho mejor que cualquier cosa que puedas conseguir preparada o envasada. La dulzura y la riqueza de este delicioso manjar nos han enseñado que hacer pudín en casa siempre debe ser como se hace. ¡Sé amable con la entusiasta del chocolate: el pudín de chocolate de Jenna realmente hará que cualquier comida sea más dulce!

Ingredientes

1 / 2 taza de azúcar granulada
1 / 4 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 cucharadas de maicena
1 / 2 cucharadita de sal kosher
2 1 / 2 tazas de leche
3 grandes yemas de huevo
3 onzas de chocolate agridulce, picado y más, al gusto, para decorar
2 cucharadas de mantequilla
1 teaspoon pure vanilla extract
crema batida, al gusto, para decorar

imagen 841 - Desde que era niña, nuestra prima Jenna siempre ha estado absolutamente obsesionada con todo lo que tenga que ver con el chocolate. Por eso, cuando el pudín de chocolate de Jenna empezó a convertirse en su plato principal en las reuniones familiares, no nos sorprendió demasiado. Sin embargo, lo que sí nos sorprendió fue lo rico y cremoso que es. Es mucho mejor que cualquier cosa que puedas conseguir preparada o envasada. La dulzura y la riqueza de este delicioso manjar nos han enseñado que hacer pudín en casa siempre debe ser como se hace. ¡Sé amable con la entusiasta del chocolate: el pudín de chocolate de Jenna realmente hará que cualquier comida sea más dulce!

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Direcciónes

Paso 1 -En una cacerola mediana, agrega el azúcar, el cacao en polvo, la maicena y la sal y mezcla para combinar.

Paso 2 -Vierta lentamente la leche en la mezcla de cacao y bata para combinar.

Paso 3 -Coloca la cacerola a fuego medio y bate la mezcla de cacao hasta que hierva, aproximadamente 6 minutos.

Paso 4 -En un bol mediano resistente al calor, añade las yemas de huevo y bate hasta que estén ligeras y espumosas.

Paso 5 -Vierta lentamente 1/2 taza de la mezcla de chocolate caliente en los huevos batidos y bata para combinar.

Paso 6 -Vierta lentamente la mezcla de huevo en la mezcla de cacao en la cacerola y caliente, batiendo constantemente, hasta que espese y tenga una consistencia similar a la de un pudín, aproximadamente 3 minutos.

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Paso 7 -Transfiera la cacerola a una rejilla y mezcle 3 onzas de chocolate picado, la mantequilla y la vainilla con el pudín hasta que quede suave.

Paso 8 -Si la mezcla de pudín parece tener grumos, cuélala con un colador de malla fina para quitar los grumos.

Paso 9 -Vierta el pudín en un tazón grande y coloque una envoltura de plástico directamente sobre la superficie para evitar que se forme una piel.

Paso 10 -Coloque el recipiente en el refrigerador y deje que el pudín se enfríe, aproximadamente 2 horas.

Paso 11 -Adorne con la nata montada y el resto del chocolate picado y sirva.