¿Entonces nadie te dijo que iba a ser así? ¿Una ensalada tan buena que seguramente te sacará de segunda marcha, por así decirlo? ¡Esa es la ensalada Jennifer Aniston para ti! Con trigo bulgur esponjoso y abundante para seguir adelante, queso feta para un bocado cremoso y picante, pistachos para ese crujiente cautivador y un poco de jugo de limón para darle un toque de acidez entrañable, como la broma sarcástica de un querido amigo, esta ensalada tiene todo a su favor. ¡Es seguro decir que la ensalada Jennifer Aniston estará ahí para ti!
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de trigo bulgur
- 1 / 3 taza de cebolla roja, picada
- 3 minipepinos
- 1/2 taza de perejil italiano fresco, picado
- 1/2 taza de menta fresca, picada
- 1/2 taza de pistachos, picados en trozos grandes
- 2 tazas de garbanzos, escurridos
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 / 4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado y más, al gusto, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Cocine el trigo bulgur según las instrucciones del paquete.
Paso 2 -Enfriar y esponjar el trigo bulgur.
Paso 3: Coloca las cebollas moradas en un recipiente con agua fría.
Paso 4: deja reposar las cebollas en el agua durante 10 minutos.
Paso 5 -Escurrir las cebollas.
Paso 6 -Mezcla el bulgur, las cebollas moradas, los pepinos, el perejil, la menta, los pistachos, los garbanzos, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y 1/2 taza de queso feta.
Paso 7: ¡Cubra cada porción con queso feta extra y sirva!
