¡La sopa de tortilla de pollo Jennifer Garner realmente sabe cómo mantener las cosas delgadas! ¡Esta sopa Tex-Mex, sencilla, encantadora y de cocción lenta, está llena de los sabores vibrantes y picantes que esperarías, combinados para hacer una sopa escarlata sabrosa, abundante y con muchos bocados de pollo! Coge tus ingredientes favoritos para tacos, porque la sopa de tortilla de pollo Jennifer Garner te dará un nuevo alias: ¡maestro de sopa!
Ingredientes
Para la sopa:
- 1 1/2 libras de pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos sin sal agregada, sin escurrir
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal
- 1 lata (14.5 onzas) de frijoles negros sin sal agregada, escurridos y enjuagados
- 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes sin sal agregada, sin escurrir
- 1 taza de elote congelado
- 1 taza de cebolla blanca, cortada en cubitos
- 1 jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de condimento del suroeste
- 1 cucharadita de sal
Opciones de acompañamiento:
- tiras de tortilla de maíz o chips de tortilla, al gusto
- gajos de lima, al gusto
- queso, al gusto, rallado
- cebolla, al gusto, picada
- aguacate, al gusto, en rodajas
- yogur griego natural sin grasa, al gusto
- cilantro, al gusto, picado
Direcciónes
Paso 1 -Agrega las pechugas de pollo, los tomates, el caldo de pollo, los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos y los chiles verdes, el maíz, 1 taza de cebolla picada, el jalapeño, el ajo, el condimento Southwest y la sal a una olla de cocción lenta. y remover.
Paso 2 -Asegure la tapa y cocine a fuego lento hasta que los sabores se hayan fusionado y el pollo esté bien cocido, aproximadamente de 6 a 8 horas.
Paso 3 -Una vez que la sopa esté casi lista, use una cuchara grande para separar el pollo en trozos más pequeños.
Paso 4 -Vierta la sopa en tazones y cubra con las tiras de tortilla, las rodajas de limón, el queso, la cebolla extra picada, el aguacate, el yogur griego y el cilantro.
Paso 5 -Servir.
