Jerk Chicken Tacos combina comidas reconfortantes mexicanas y jamaicanas y crea una fusión sabrosa. El pollo queda jugoso y está cubierto con un condimento picante que es divertido, cálido y ahumado. Apilado sobre una tortilla suave y cubierto con una salsa cremosa, este pollo te dejará boquiabierto en un instante. Los tacos de pollo Jerk son fáciles de preparar y solo necesitan 25 minutos, por lo que puedes cambiar tu menú nocturno entre semana sin preocupaciones ni complicaciones.
Ingredientes
Para el condimento jamaicano:
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2-3 cucharaditas de pimienta de cayena
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de perejil seco
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta gorda molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo, seco y triturado
- 1 / 2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 / 4 cucharadita de canela molida
Para el pollo:
- 1 cucharada de condimento jamaicano
- 3 pechugas de pollo grandes, machacadas hasta 1/2 pulgada de grosor
Para la salsa:
- 1/3 taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de condimento jamaicano y más al gusto
Para servir:
- 2 tazas de repollo, opcional, en rodajas finas, para servir
- 8 tortillas suaves
- 2 cucharadas de cilantro, opcional, picado, para servir
- gajos de lima, opcional, al gusto, para servir
Direcciones
Paso 1 -Combine el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la cebolla en polvo, el perejil, el azúcar, la sal, el pimentón, la pimienta de Jamaica, la pimienta negra, el pimiento rojo, la nuez moscada y la canela en un tazón pequeño.
Paso 2 -Frote 1 cucharada de condimento jamaicano en ambos lados de las pechugas de pollo.
Paso 3 -En una sartén grande, cocine el pollo a fuego medio hasta que esté completamente cocido, alcanzando los 165 grados F, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 4 -Retire el pollo del fuego y déjelo enfriar.
Paso 5 -Cortar el pollo en tiras.
Paso 6 -Batir la mayonesa y 2 cucharaditas de condimento jamaicano.
Paso 7 -Arme los tacos colocando el repollo en cada tortilla, cubriendo con el pollo y rociando la salsa encima.
Paso 8 -¡Sirve los tacos con cilantro fresco y rodajas de lima!