¡Los meses de calor están a la vuelta de la esquina y eso significa que las ensaladas refrescantes están de moda! De hecho, ¡el clima sofocante exige esta jugosa ensalada de verano! Completa con tomates frescos, duraznos jugosos y queso feta picante, y rociada con un glaseado balsámico dulce y salado, esta ensalada es la mezcla perfecta de texturas y sabores. Lo mejor de todo es que la Juicy Summer Salad te saciará sin agobiarte, ¡y te dará energía para esos activos y divertidos días de verano que te esperan!
Ingredientes
- 3 tomates grandes, rebanados
- 2 duraznos grandes, sin hueso y rebanados
- 1/2 taza de tomates uva o cherry, cortados por la mitad
- 1 mazorca de maíz dulce fresco, sin granos
- 1/4 taza de cebolla roja, en rodajas
- 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
- 3 cucharadas de hojas de albahaca fresca
- glaseado balsámico, opcional, al gusto, para servir
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Coloque los tomates en rodajas, los duraznos, los tomates uva, los granos de maíz dulce y las cebollas moradas en un plato o fuente grande.
Paso 2 -Cubra con el queso feta y la albahaca fresca.
Paso 3 -Rocíe la ensalada con el glaseado balsámico.
Paso 4 -Condimente con la sal y la pimienta.
Paso 5 -Sirve inmediatamente.
