Rollos gigantes de canela de hierro fundido

Mmmm… ¡Rollos gigantes de canela de hierro fundido! El nombre te dice casi todo lo que necesitas saber. Estos bocados para el desayuno son enormes, están hechos en una confiable sartén de hierro fundido y están llenos de tus sabores matutinos favoritos... tal como lo indica el título. ¡Pero espera hay mas! El relleno está cargado de delicias de manzana y azúcar moreno para crear una delicia que realmente te dejará boquiabierto. ¡Vive tus sueños más dulces con estos rollos gigantes de canela de hierro fundido!

imagen 14983 - Mmmm... ¡Rollitos de canela gigantes hechos en sartén de hierro fundido! El nombre te dice casi todo lo que necesitas saber. Estos bocados para el desayuno son enormes, hechos en una confiable sartén de hierro fundido y llenos de tus sabores matutinos favoritos... tal como lo indica el título. ¡Pero espera, hay más! El relleno está cargado de delicias de manzana y azúcar morena para crear un regalo que realmente te dejará boquiabierto. ¡Vive tus sueños más dulces con estos rollitos de canela gigantes hechos en sartén de hierro fundido!

Ingredientes

Para los rollitos de canela:

  • 2 3/4 tazas de harina para todo uso, y más, al gusto, para espolvorear una superficie de trabajo, cantidad dividida
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • 2/3 taza de papa, cocida y triturada
  • taza de leche 1 / 2
  • 3 cucharadas de mantequilla, en rodajas, más 3 cucharadas de mantequilla blanda, cantidad dividida
  • 3 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 taza de manzanas, peladas y finamente picadas
  • 2 cucharaditas de canela molida o especias para tarta de manzana
  • 1 / 2 taza de azúcar morena

Para el glaseado de queso crema:

  • 3 onzas de queso crema, ablandado
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 1/2 tazas de azúcar en polvo
  • leche, al gusto
imagen 14992 - Mmmm... ¡Rollitos de canela gigantes hechos en sartén de hierro fundido! El nombre te dice casi todo lo que necesitas saber. Estos bocados para el desayuno son enormes, hechos en una confiable sartén de hierro fundido y llenos de tus sabores matutinos favoritos... tal como lo indica el título. ¡Pero espera, hay más! El relleno está cargado de delicias de manzana y azúcar morena para crear un regalo que realmente te dejará boquiabierto. ¡Vive tus sueños más dulces con estos rollitos de canela gigantes hechos en sartén de hierro fundido!
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Direcciónes

Paso 1 -En un tazón grande, combine 1 taza de harina y la levadura.

Paso 2 -En una cacerola pequeña, agrega el puré de papa, 1/2 taza de leche, 3 cucharadas de mantequilla rebanada, el azúcar granulada y la sal y cocina, sin dejar de revolver, hasta que esté tibia y la mantequilla casi derretida.

Paso 3 -Agrega la mezcla de papa a la mezcla de harina.

Paso 4 -Agrega los huevos a la mezcla de masa y bate con una batidora eléctrica de mano a velocidad baja, mientras raspas los lados del bol constantemente con una espátula, durante 30 segundos.

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Paso 5 -Batir la mezcla de masa a velocidad alta durante 3 minutos.

Paso 6 -Agrega 1 taza de harina a la mezcla de masa.

Paso 7 -Usando la harina extra, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo, voltee la masa sobre la superficie y amase con 3/4 taza de la harina restante hasta que la masa esté moderadamente suave, tersa y elástica, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Paso 8 -Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado.

Paso 9 -Voltee la bola de masa para que ambos lados queden engrasados, cubra y déjela crecer en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.

Paso 10 -Engrase una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas.

Paso 11 -Usando más harina extra, espolvoree ligeramente una superficie de trabajo nuevamente, golpee la masa y gírela sobre la superficie recién enharinada.

Paso 12 -Cubra la masa y déjela reposar durante 10 minutos.

Paso 13 -Mientras reposa la masa, en un tazón pequeño, mezcle las manzanas, la canela y el azúcar moreno.

Paso 14 -Enrolle la masa hasta formar un rectángulo de 15×10 pulgadas.

Paso 15 -Unte 3 cucharadas de mantequilla ablandada sobre la masa y espolvoree con la mezcla de manzana, dejando 1 pulgada descubierta a lo largo de uno de los lados largos.

Paso 16 -Comenzando por el lado largo relleno, enrolle la masa rectangular.

Paso 17 -Pellizca la masa para sellar las costuras.

Paso 18 -Conecte los extremos del rollo para formar un anillo de 12 pulgadas, presionando firmemente para sellar.

Paso 19 -Corta el aro de masa en rodajas de 2 pulgadas de grosor.

Paso 20 -Coloque las rodajas, con el lado cortado hacia abajo, en la sartén.

Paso 21 -Tapa la sartén y deja que la masa suba en un lugar cálido hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente 30 minutos.

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Paso 22 -Precaliente el horno a 375 grados F.

Paso 23 -Hornea los panecillos hasta que estén dorados, unos 25 minutos. Cubra sin apretar la sartén con papel de aluminio durante los últimos 5 a 10 minutos si los panecillos comienzan a dorarse demasiado rápido.

Paso 24 -Mientras se hornean los panecillos, en un tazón mediano, bata el queso crema, el resto de la mantequilla y la vainilla con una batidora de mano eléctrica a velocidad media hasta que se combinen.

Paso 25 -Incorpora gradualmente el azúcar en polvo a la mezcla de glaseado hasta que quede suave.

Paso 26 -Batir el resto de la leche extra, 1 cucharadita a la vez, en la mezcla de glaseado, hasta que alcance una consistencia fácil de untar.

Paso 27 -Rocíe el glaseado sobre los panecillos.

Paso 28 -Sirve los rollitos de canela calientes.

Nidhi
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Aquí en EHL, todo se trata de recetas deliciosas y fáciles para entretenimiento informal. Así que ven y únete a mí en la playa, relájate y disfruta de la comida.

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