¡Dale un nuevo giro a una clásica ensalada César! La ensalada César de col rizada tiene un sabor fresco a jardín que es más profundo que las ensaladas César tradicionales y está cubierta con garbanzos crujientes para darle una textura única y mayor calidez. ¡Puedes preparar una ensalada César de col rizada rápidamente y es una opción de almuerzo saludable que no escatima en sabor! ¡Nada supera ese aderezo César cremoso y picante!
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 4 tazas de col rizada fresca, sin tallos y picada
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 4 tazas de lechuga romana, picada
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
- Aderezo para ensalada César, al gusto, comprado en la tienda o casero
Direcciónes
Paso 1 -Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 2 -Agrega los garbanzos a la sartén y sazona con sal y pimienta.
Paso 3 -Asa los garbanzos hasta que estén dorados, revolviendo frecuentemente para evitar que se quemen.
Paso 4 -Retira los garbanzos del fuego y resérvalos.
Paso 5 -Coloque la col rizada, el aceite de oliva restante, el jugo de limón y la sal en un tazón grande para mezclar.
Paso 6 -Masajea la col rizada con las manos para que se asiente.
Paso 7 -En una ensaladera grande, combine la col rizada, la lechuga romana, el queso parmesano y el aderezo César.
Paso 8 -Cubra con los garbanzos crujientes y sirva.
