¡Este es uno de los mejores KFC de todos los tiempos! Oh, nos referimos a la mejor ensalada de col de Kentucky... ¿en qué estabas pensando? Esta es una de nuestras recetas secretas favoritas, pero estaremos encantados de compartirla contigo. Lo llamamos un “cubo de felicidad” cuando lo llevamos a comidas compartidas y comidas al aire libre, porque ¿qué más puedes hacer sino sonreír cuando masticas la ensalada de col crujiente y las cebollas picantes cubiertas con el aderezo dulce y cremoso? El sabor habla por sí solo y nos gusta pensar que la mejor ensalada de col de Kentucky es famosa en nuestra ciudad por una razón. Entonces, si estás buscando algo que sea tan bueno para lamer el tenedor para llevar a tu próxima fiesta sureña, ¡esta es la mejor opción crujiente, jugosa e irresistible que existe!

Ingredientes
- 1 bolsa (14 onzas) de mezcla de ensalada de col, picada en trozos de 1/8 de pulgada
- 1/2 cebolla pequeña, cortada en trozos de 1/8 de pulgada
- 2 cucharadas más 2 cucharaditas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- 1/4 taza más 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 1/8 cucharadita de mostaza seca en polvo
- pimentón, al gusto
- sal kosher, al gusto

Direcciónes
Paso 1 -En un tazón grande, agregue la mezcla de ensalada de col.
Paso 2 -Coloque las cebollas en un colador de malla fina y enjuáguelas con agua fría para mejorar el sabor, aproximadamente 1 minuto.
Paso 3 -Saque suavemente las cebollas en una toalla de papel y luego revuélvalas con la mezcla de ensalada de col.
Paso 4 -En un tarro de medio litro añade el azúcar y las 3 cucharadas de agua y revuelve hasta que el azúcar se disuelva un poco.
Paso 5 -Agrega la mayonesa, el vinagre de manzana, la mostaza en polvo, el pimentón y la sal a la mezcla de agua y azúcar, tapa el frasco con la tapa y agita vigorosamente hasta que se combine la mezcla.
Paso 6 -Agrega la mezcla de aderezo a la ensalada de col.
Paso 7 -Deje que la ensalada de col se marine y se ablande, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos.
Paso 8 -Pruebe la ensalada de col y sazone con más sal según sea necesario.
Paso 9 -Servir.