Bagatela de chocolate mexicano

Este postre está diseñado no sólo para sentirse lujoso, sino también para brindar verdaderamente una experiencia de chocolate escandalosamente decadente. Cada parte de la bagatela de chocolate mexicana es casera, desde la esponjosa cobertura de malvavisco hasta la deliciosamente cremosa crema batida de chocolate y el pastel. Ah, y el pastel es algo especial; no solo es húmedo y con sabor a chocolate, sino que también está impregnado de canela, una especia mexicana clásica que realza el sabor del chocolate y agrega un elemento de calidez a cada bocado. No hay nada insignificante en la bagatela de chocolate mexicano; ¡De hecho, te tomarás cada bocado muy en serio!

imagen 2445 - Este postre está diseñado no solo para sentirse lujoso, sino para brindar una experiencia de chocolate verdaderamente decadente. Cada parte del Trifle de Chocolate Mexicano es casera, desde la cobertura de malvavisco esponjoso, hasta la crema batida de chocolate deliciosamente cremosa, hasta el pastel. Ah, y el pastel es algo especial; no solo es húmedo y chocolatoso, también está infusionado con canela, una especia mexicana clásica que realza el sabor del chocolate, agregando un elemento de calidez a cada bocado. No hay nada trivial en el Trifle de Chocolate Mexicano; ¡de hecho, te tomarás cada bocado muy en serio!

Ingredientes

Para la nata montada de chocolate:

  • 3 tazas de crema espesa
  • 2 cucharadas de sirope de chocolate
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 / 4 taza de azúcar

Para la cobertura de malvavisco:

  • 3 frascos (7.5 onzas) de crema de malvavisco
  • 3 tazas de crema espesa

Por la bagatela:

  • 3/4 taza de mantequilla, ablandada, y más, al gusto, para engrasar los moldes para pasteles
  • 2 3/4 tazas de harina para pasteles, y más, al gusto, para espolvorear los moldes para pasteles
  • 6 onzas de chocolate para hornear sin azúcar, picado
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1 1/2 tazas de azúcar moreno claro, bien compactado
  • 3 huevos grandes, yemas y claras separadas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1/4 taza de cacao sin azúcar
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal de mesa
  • 2 1 / 4 tazas de leche
  • virutas de chocolate, opcional, al gusto, para cubrir

Direcciónes

Paso 1 -Batir 3 tazas de crema espesa y el almíbar de chocolate en un tazón grande.

Paso 2 -Agrega 1 cucharadita de vainilla y, con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bate hasta que esté espumoso.

Paso 3 -Agrega poco a poco 1/4 taza de azúcar y bate hasta que se formen picos suaves. Reserva la nata montada.

Lea también  Cazuela De Pizza Suprema Saludable

Paso 4 -Con una batidora eléctrica a velocidad baja, bata la crema de malvavisco y 1 taza de crema espesa hasta que estén combinados y suaves, aproximadamente de 1 minuto a 1 minuto y 30 segundos.

Paso 5 -Agregue la crema espesa restante y bata a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos.

Paso 6 -Deja la cobertura de malvavisco a un lado.

Paso 7 -Precaliente el horno a 350 grados F.

Paso 8 -Con la mantequilla adicional, engrase 3 moldes para pasteles redondos (9 pulgadas) y luego espolvoree ligeramente los moldes engrasados ​​con la harina adicional.

Paso 9 -En un tazón pequeño apto para microondas, calienta el chocolate para hornear en el microondas a potencia media durante 1 minuto.

Paso 10 -Revuelva el chocolate y cocínelo en el microondas a fuego medio, mientras lo revuelve cada 30 segundos, hasta que se derrita, aproximadamente de 2 minutos a 2 minutos y 30 segundos.

Paso 11 -En el tazón de una batidora, bata 3/4 taza de mantequilla a velocidad media hasta que esté cremosa.

Paso 12 -Agrega poco a poco el resto del azúcar granulada y el azúcar moreno y bate bien.

Paso 13 -Agrega las yemas de huevo, una a la vez, y bate hasta que se mezclen después de cada adición.

Paso 14 -Agrega el chocolate derretido y la vainilla restante a la mezcla de mantequilla y bate a velocidad baja hasta que se mezclen. Asegúrate de que el chocolate no esté demasiado caliente al agregarlo para que no se revuelvan los huevos.

Paso 15 -Tamiza 2 3/4 tazas de harina para pastel, el cacao, el polvo para hornear, la canela y la sal en un tazón mediano.

Paso 16 -Alterne agregando la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina, y batiendo a velocidad baja hasta que se mezclen después de cada adición.

Lea también  Pollo al horno florentino casero

Paso 17 -Lavar y secar los batidores.

Paso 18 -En otro bol, bata las claras a velocidad alta hasta que se formen picos rígidos.

Paso 19 -Agrega 1/3 de las claras de huevo batidas a la masa.

Paso 20 -Incorpora las claras de huevo restantes a la masa en dos tandas, teniendo cuidado de no quitarles el aire.

Paso 21 -Hornea los pasteles hasta que al insertar un palillo de madera en el centro éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

Paso 22 -Enfríe los pasteles en los moldes sobre rejillas durante 10 minutos.

Paso 23 -Retire los pasteles de los moldes y transfiéralos a rejillas forradas con papel pergamino.

Paso 24 -Deje que los pasteles se enfríen por completo, aproximadamente 1 hora.

Paso 25 -Corta los pasteles en cubos de 1 pulgada.

Paso 26 -Coloque 1/3 de los cubos de pastel en un tazón de 4 cuartos o en un tazón pequeño.

Paso 27 -Cubra con 1/3 de la crema batida de chocolate y 1/3 de la cobertura de malvavisco.

Paso 28 -Repite las capas dos veces.

Paso 29 -Sirva cubierto con las virutas de chocolate.

Nidhi
Nidhi

¡Hola! Soy Nidhi.
Aquí en EHL, todo se trata de recetas deliciosas y fáciles para entretenimiento informal. Así que ven y únete a mí en la playa, relájate y disfruta de la comida.

Deje un comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada. Las areas obligatorias están marcadas como requeridas *