Estos no son un puré de patatas cualquiera. No señor… ¡este es el Killer Potato Bake con puré de papas para morirse! Cremoso, esponjoso y muy rico en mantequilla y crema agria (para agregar un poco de sabor extra), ¡Killer Potato Bake es extremadamente reconfortante y abundante! ¡El queso derretido, el suculento tocino y las sabrosas cebollas verdes ayudan a equilibrar toda la riqueza y al mismo tiempo agregan una dimensión deliciosa a todas y cada una de las cucharadas! ¡Esta guarnición mata a la competencia!
Ingredientes
- 2 1/2 libras de papas russet, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
- agua, al gusto
- 1 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal
- 3/4 taza de leche entera o 2%
- 1 / 4 taza de crema agria
- 8 onzas de tocino, picado
- 8 onzas de queso Colby Jack, recién rallado
- 2 cucharadas de cebollas verdes o cebollino, picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 375 grados F.
Paso 2 -En una olla grande, agrega las papas y suficiente agua para sumergirlas.
Paso 3 -Lleva el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Paso 4 -Reduce el fuego a medio.
Paso 5 -Agrega la sal al agua.
Paso 6 -Cocine hasta que las patatas se puedan perforar fácilmente con un cuchillo, unos 10-12 minutos.
Paso 7 -Escurrir bien las patatas.
Paso 8 -En una cacerola pequeña a fuego medio, agrega la mantequilla y la leche y cocina hasta que la mantequilla se derrita.
Paso 9 -Apague el fuego pero mantenga la cacerola en la estufa para mantener caliente la mezcla de leche y mantequilla.
Paso 10 -Agregue la crema agria a la mezcla de mantequilla y suero y bata hasta que se combinen.
Paso 11 -Triture o bata las patatas cocidas con una batidora hasta que estén cremosas.
Paso 12 -Agrega la mezcla de leche a las papas y continúa mezclando hasta que estén bien incorporadas.
Paso 13 -Transfiera las papas a una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 14 -En una sartén mediana a fuego medio-alto, agregue el tocino picado y cocine hasta que esté crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos.
Paso 15 -Espolvorea el tocino sobre las patatas.
Paso 16 -Cubra la capa de tocino con el queso rallado.
Paso 17 -Cubra la fuente para hornear con papel aluminio y hornee por 25 minutos.
Paso 18 -Retire el papel aluminio y hornee hasta que el queso se derrita y las papas estén calientes, aproximadamente 10 minutos.
Paso 19 -Sirva adornado con las cebollas verdes.