¡Es lasaña en un tazón! ¿Necesita más explicación que esa? ¡Imagínese un caldo de tomate y pollo súper sabroso (sí, ambos!) Relleno con tiernos fideos para lasaña, suculenta carne molida y sabrosas salchichas. Luego, cubra la parte superior con una mezcla picante de queso ricotta y parmesano para obtener el auténtico sabor de lasaña. ¡Ahora deja de imaginarlo, porque Lasagna-In-A-Bowl está lista para ti! ¡Coge tu cuchara y disfruta!

Ingredientes

  • 1/2 libra de carne molida magra
  • 1/2 libra de salchicha italiana molida
  • sal al gusto
  • pimienta negra recién molida, al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla, picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa marinara
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado o 2 cucharaditas secas
  • 1/2 cucharadita de hojas secas de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 7 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, se puede sustituir por caldo de verduras
  • 9 fideos de lasaña, partidos en pedazos
  • 2 tazas de espinacas frescas, opcional
  • 10 onzas de queso ricotta, puede sustituir el requesón
  • 1 taza de queso mozzarella, rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano, recién rallado
  • hojas de albahaca fresca, al gusto, para servir
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Direcciónes

Paso 1 -En una olla grande a fuego medio-alto, agregue la carne molida y la salchicha molida y cocine, mientras se desmenuza, hasta que ya no estén rosadas, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

Paso 2 -Sazone la mezcla de salchicha de res con sal y pimienta.

Paso 3 -Escurre la grasa de la olla.

Paso 4 -Transfiera la mezcla de carne a un plato.

Paso 5 -En la misma olla grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva.

Paso 6 -Agregue las cebollas al aceite caliente y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

Paso 7 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos.

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Paso 8 -Agrega la pasta de tomate, la salsa marinara, las hojuelas de pimiento rojo, el perejil, el orégano, la albahaca seca y el caldo y revuelve para combinar.

Paso 9 -Agrega la mezcla de carne nuevamente a la olla.

Paso 10 -Lleva la mezcla de sopa a ebullición.

Paso 11 -Agrega los fideos de lasaña a la olla.

Paso 12 -Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los fideos estén tiernos, aproximadamente de 5 a 10 minutos.

Paso 13 -Agregue las espinacas y revuelva para combinar.

Paso 14 -En un tazón pequeño, agregue la ricota, la mozzarella y el queso parmesano y revuelva para combinar.

Paso 15 -Sirva la sopa en tazones.

Paso 16 -Sirva cubierto con cucharadas de la mezcla de queso y adornado con albahaca fresca.

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samantha nicole

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