samantha nicole Nos encantan las recetas sencillas... especialmente una que sabe casi tan bien como la original y que requiere mucho menos tiempo para prepararla. Este Lazy Peach Cobbler es uno de nuestros favoritos. Tiene todos los sabores dulces, almibarados y a canela que todos conocemos y amamos, pero en lugar de pelarlo y prepararlo demasiado, simplemente calienta todo un poco y luego lo vierte directamente en el plato. Y lo mismo ocurre con esa corteza mantecosa y quebradiza. Un poco de mezcla aquí y un poco de espolvoreado allá, y bam. Tu dulce está listo para sus 30 minutos en el horno. Nos encanta poner una bola cremosa de helado de vainilla encima de nuestro Lazy Peach Cobbler... pero bueno, ¡puedes hacer lo que quieras!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla, derretida
- 1 lata (28 onzas) de duraznos, sin escurrir
- 3 tazas de azúcar, divididas
- 1 1/4 tazas de agua, divididas
- 1 cucharada colmada de maicena
- 1 1/2 tazas de harina con levadura
- 2 cucharaditas de vainilla
- taza de leche 1
- 1/2 cucharadita de canela
- helado de vainilla, opcional, al gusto, para servir
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Vierta la mantequilla derretida en una fuente para hornear de 9×13 pulgadas, cubriendo uniformemente el fondo y los lados.
Paso 3 -En una cacerola mediana a fuego medio, agrega los duraznos y su jugo.
Paso 4 -Agregue 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua a los duraznos y cocine a fuego lento.
Paso 5 -En un tazón pequeño, agregue la maicena al agua restante.
Paso 6 -Agregue la mezcla de maicena a la mezcla de durazno y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos.
Paso 7 -Transfiera la mezcla de durazno del fuego y déjela enfriar un poco.
Paso 8 -Mientras la mezcla de durazno se enfría, en un tazón mediano, mezcle la harina, la vainilla, 1 1/2 tazas de azúcar y la leche.
Paso 9 -Vierta la mezcla de durazno en la fuente para hornear preparada.
Paso 10 -Vierta la mezcla de harina sobre la mezcla de durazno.
Paso 11 -En un tazón pequeño, combine la canela y el azúcar restante.
Paso 12 -Espolvorea la canela y el azúcar sobre el zapatero.
Paso 13 -Hornee el zapatero hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
Paso 14 -Servir cubierto con el helado de vainilla.
