Esas cajas de mezcla para pasteles no solo se usan para pasteles, ¿sabes? Con los ingredientes adecuados, también puedes preparar con ellos unas galletas realmente deliciosas. Eche un vistazo a estas galletas de mezcla para pastel de limón como solo un ejemplo. ¡Pequeñas gotas de sol horneadas, cargadas de un brillante y refrescante sabor a limón en toda la galleta dorada! Cubiertas con un glaseado de limón simple y cremoso, las galletas de mezcla para pastel de limón te inspirarán a disfrutar los meses de verano al máximo... ¡o a hacer tu propio sol durante cada dos estaciones!

Ingredientes
Para las galletas:
- 1 (15.25 onzas) de mezcla para pastel de limón
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Para el glaseado:
- 1 / 2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
- 1 cucharada de leche

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino o cúbrala con spray antiadherente.
Paso 3 -En un tazón grande, mezcle la mezcla para pastel de limón, el aceite vegetal, los huevos y la ralladura de limón hasta que se combinen. La masa quedará espesa, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado.
Paso 4 -Deje caer la masa por cucharadas en la bandeja para hornear preparada, dejando cada gota aproximadamente 2 pulgadas de espacio.
Paso 5 -Hornee hasta que las galletas estén ligeramente doradas y apenas comiencen a cuajar, aproximadamente 8 minutos.
Paso 6 -Deja que las galletas se enfríen sobre una rejilla.
Paso 7 -Mezcle el azúcar glass, el jugo de limón y la leche hasta que se forme un glaseado.
Paso 8 -Rocíe el glaseado encima de las galletas enfriadas.
Paso 9 -Servir.