El fuerte sabor a jardín de los espárragos combina increíblemente bien con salsas cremosas y cítricas. También crea un maravilloso contraste de sabor con el pollo jugoso y sabroso. Pollo al limón y espárragos tiene todo lo anterior, además de parmesano picante y cebollas tiernas. Es una cena ligera y refrescante que puedes preparar en 30 minutos o menos. El pollo al limón y los espárragos se convertirán en un alimento básico de lunes a viernes que sabe a obra maestra culinaria.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo medianas, deshuesadas y sin piel
- 1 cucharada de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de chile triturado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 libra de espárragos, recortados y cortados en tercios
- 3-4 dientes de ajo, picados
- 1 taza de crema espesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 taza de queso parmesano, opcional
- 1/4 taza de caldo de pollo, opcional
Direcciónes
Paso 1 -Sazone el pollo con condimento italiano, ají triturado, sal y pimienta.
Paso 2 -Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio.
Paso 3 -Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo a la sartén y cocine durante 5-6 minutos por cada lado.
Paso 4 -Transfiera el pollo de la sartén y déjelo a un lado.
Paso 5 -Agregue la mantequilla, la cebolla y los espárragos a la sartén y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 6 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 7 -Agregue la crema espesa, el jugo de limón y el queso parmesano, revolviendo para combinar.
Paso 8 -Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocido, durante aproximadamente 3-4 minutos. Usando un termómetro para carnes, verifique que el pollo tenga una temperatura interna de 165 grados F.
Paso 9 -Gusto por los condimentos.
Paso 10 -Si la salsa está demasiado espesa, agregue 1/4 taza de caldo de pollo.
Paso 11 -Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornee durante XNUMX a XNUMX minutos, o hasta que los pimientos estén suaves y el queso se derrita y se dore ligeramente. Sirva calientes los pimientos rellenos.
