Aquí hay otro plato clásico de una sola sartén que sorprenderá absolutamente su paladar por lo fabuloso que sabe y lo fácil que es preparar. Los muslos de pollo asados y salteados son extra suculentos y jugosos, ya que están estofados en un sabroso caldo de pollo y brillantes sabores de limón. Las patatas tiernas y la col rizada deliciosamente frondosa también absorben esos sabores, lo que significa que tienes una comida completa en una sola sartén. ¡Es encantador, rústico y elegante al mismo tiempo! ¡La sartén de pollo con limón te permite mostrar algunas habilidades culinarias sin tener que sudar!
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
- 1 libra de muslos de pollo, deshuesados, sin piel y recortados
- 1 / 2 cucharadita de sal, dividida
- 1/2 cucharadita de pimienta molida, dividida
- 1 libra de patatas baby Yukon Gold, cortadas por la mitad a lo largo
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 limón grande, en rodajas y sin semillas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de estragón fresco picado
- 6 tazas de col rizada tierna
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 2 -Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.
Paso 3 -Espolvorea el pollo con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Paso 4 -Cocine, volteando una vez, hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 5 minutos en total.
Paso 5 -Transfiera el pollo a un plato.
Paso 6 -Agrega el aceite restante, las papas, la sal restante y la pimienta restante a la sartén.
Paso 7 -Cocine las patatas, con el lado cortado hacia abajo, hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos.
Paso 8 -Agrega el caldo, el limón, el ajo y el estragón.
Paso 9 -Regresa el pollo a la sartén.
Paso 10 -Transfiera la sartén al horno.
Paso 11 -Ase hasta que el pollo esté bien cocido y las patatas tiernas, unos 15 minutos.
Paso 12 -Agrega la col rizada a la mezcla y hornea hasta que se ablande, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 13 -Servir.
