¡Este pastel de chifón de limón sabe tan bien como parece! ¡Imagínese este hermoso anillo de delicia agria y cítrica como la pieza central de la fiesta de té más caprichosa, un banquete de almuerzo extravagante o simplemente en su cocina diaria para darle un toque de diversión y elegancia! ¡Esta delicia húmeda y cubierta de glaseado es la selección perfecta para cualquier ocasión! ¡No hay fiesta demasiado elegante ni situación demasiado mundana para este pastel de gasa de limón! ¡Es así de delicioso!

Ingredientes
Para el pastel:
- 1 / 4 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de leche evaporada sin grasa
- 1/2 taza de crema agria baja en grasa
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de limón, rallada
- 1 cucharadita de extracto de limón.
- 2 tazas de harina para pastel
- 1 1 / 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de claras de huevo grandes (aproximadamente 7), temperatura ambiente
- 1/2 de cucharadita de cremor tártaro
Para el glaseado:
- 1 3/4 tazas de azúcar glass
- 3 cucharadas de jugo de limón

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 325 grados F.
Paso 2 -En un tazón grande, combine 1/4 taza de jugo de limón, la leche evaporada, la crema agria, el aceite de canola, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el extracto de limón.
Paso 3 -En otro bol tamizar la harina para repostería, el azúcar, la levadura y la sal.
Paso 4 -Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de limón hasta que quede suave.
Paso 5 -En un bol pequeño batir las claras hasta que estén espumosas.
Paso 6 -Añade el crémor tártaro a las claras y bate hasta que se formen picos rígidos.
Paso 7 -Incorpora suavemente la mezcla de huevo a la masa.
Paso 8 -Vierta la masa en un molde tubular de 10 pulgadas sin engrasar.
Paso 9 -Hornee el pastel hasta que rebote cuando se toca ligeramente, aproximadamente entre 45 y 55 minutos.
Paso 10 -Invierta inmediatamente el molde y deje que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla.
Paso 11 -Transfiera el pastel a una fuente para servir.
Paso 12 -En un tazón, combine el azúcar glas y el jugo de limón restante.
Paso 13 -Rocíe el glaseado sobre el pastel.
Paso 14 -Cortar y servir.