samantha nicole ¡Este es uno de esos platos que suena como una idea increíble a simple vista! ¡Y es! Muslos de pollo con ajo y limón. Puedes verlo ahora: el suculento, sabroso y sabroso pollo, infundido con el brillo del limón y la fragancia del ajo, asado hasta obtener un jugoso color dorado y cubierto con una salsa de miel y hierbas. Así es como se convierte una comida entre semana en una experiencia cinco estrellas de primera clase con solo unos pocos ingredientes clave. Los muslos de pollo con ajo y limón impresionan a todos, ¡pero sobre todo impresionan a tu paladar!
Ingredientes
- 8 muslos de pollo (7 onzas), con hueso y sin piel
- 16 dientes de ajo, pelados y divididos
- 1 limón mediano, y más para servir
- 1 paquete (0.5 onzas) de ramitas de tomillo fresco, cantidad dividida
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 1/4 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida y más al gusto
- 3/4 cucharadita de pimienta negra molida fresca
- 1 1/2 cucharaditas de miel y más al gusto
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 425 grados F.
Paso 2 -Seque el pollo con toallas de papel.
Paso 3 -Corta el limón por la mitad a lo largo y en tercios a lo ancho. Deseche las semillas de limón.
Paso 4 -Ralla finamente 4 de los dientes de ajo.
Paso 5 -Coloque las rodajas de limón, el ajo rallado, los dientes de ajo restantes y la mitad de los brotes de tomillo en una sola capa en una fuente para hornear de 1×2 pulgadas, revolviendo brevemente para dispersar el ajo rallado.
Paso 6 -Coloque los muslos de pollo sobre la mezcla de limón, con la piel hacia arriba, en una sola capa.
Paso 7 -Rocíe los muslos de pollo con aceite de oliva y espolvoree uniformemente con 1 cucharadita de sal y pimienta.
Paso 8 -Hornee hasta que la piel del pollo esté dorada y el pollo alcance los 165 grados F internamente, aproximadamente 1 hora.
Paso 9 -Transfiera el pollo a un plato y reserve la mezcla de limón y ajo en la bandeja para hornear.
Paso 10 -Deseche los trozos de limón de la fuente para hornear.
Paso 11 -Vierta la grasa restante, los dientes de ajo restantes y las ramitas de tomillo de la bandeja para hornear en una licuadora.
Paso 12 -Tomando medidas para garantizar que el vapor pueda escapar y que no se produzcan salpicaduras, procese la mezcla hasta que quede suave, aproximadamente de 30 a 40 segundos.
Paso 13 -Agregue la miel y la sal restante a la mezcla y revuelva para combinar. Pruebe el condimento y agregue más sal o miel al gusto.
Paso 14 -Retire las hojas de tomillo de las ramitas restantes y espolvoréelas uniformemente sobre el pollo.
Paso 15 -Sirve los muslos con la salsa y con los gajos de limón extra.
