El ingenio de Leota es evidente con su receta favorita: el pollo cacciatore de Leota. Su secreto tiene mucho sentido; ¡Hazlo en la olla de cocción lenta! ¡Por supuesto! Deje que la olla de cocción lenta haga todo el trabajo, mientras usted cosecha los beneficios de un pollo súper tierno y jugoso en una salsa de tomate herbácea y picante, listo para servir sobre su pasta favorita. ¡El Chicken Cacciatore de Leota demuestra que todo juego y poco trabajo aún pueden resultar en una fantástica cena italiana!

Ingredientes
- 8 muslos de pollo, con hueso y con piel
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- aceite de cocina, al gusto
- 1 pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- Cebolla amarilla 1, cortada en cubitos
- 1 recipiente (8 onzas) de champiñones, rebanados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 lata (14 onzas/XNUMX gr) de salsa de tomate
- 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 / 2 taza de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 / 2 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada
- 1/4 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso y escurridas, pueden sustituir 1 1/2 cucharadas de alcaparras
- espaguetis, opcional, al gusto, cocidos y calientes, para servir

Direcciónes
Paso 1 -Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.
Paso 2 -En una sartén grande a fuego medio, agrega el aceite de cocina.
Paso 3 -Agregue los muslos de pollo al aceite caliente, con la piel hacia abajo, y cocine hasta que la piel se dore, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 4 -Transfiera los muslos de pollo a una olla de cocción lenta.
Paso 5 -Cubra los muslos de pollo con los pimientos verdes, los pimientos rojos, la cebolla, los champiñones y el ajo.
Paso 6 -En un bol, agregue la salsa de tomate, los tomates y sus jugos, el caldo de pollo, el condimento italiano y las hojuelas de pimiento rojo y revuelva para combinar.
Paso 7 -Agrega la mezcla de tomate a la olla de cocción lenta.

Paso 8 -Cubra y cocine hasta que los muslos de pollo alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 3 a 4 horas a temperatura alta o de 7 a 8 horas a temperatura baja.
Paso 9 -Transfiera con cuidado los muslos de pollo a un plato para que reposen.
Paso 10 -Agrega las aceitunas a la salsa en la olla de cocción lenta y revuelve para combinar.
Paso 11 -Sirve el pollo con la salsa de la olla de cocción lenta sobre los espaguetis.