Si está buscando versiones más ligeras de sus guisos favoritos, ¡nuestra cazuela ligera de pollo y brócoli es un lugar muy sabroso para comenzar! Puedes devorarlo y sentirte bien haciéndolo. ¡Contiene un delicioso pollo desmenuzado como proteína, un montón de arroz integral esponjoso para obtener carbohidratos saludables y mucho brócoli fresco para asegurarse de consumir verduras! ¡Todo eso se combina con una mezcla cremosa, con queso y baja en grasa y una cobertura de pan rallado crujiente para crear un plato que disfrutarás comiendo y que en realidad también es bastante bueno para ti! ¡Cuidarte nunca supo mejor gracias a esta Cazuela Light de Pollo y Brócoli!

Ingredientes
- 1 / 3 taza de harina para todo uso
- 4 tazas de leche baja en grasa al 2%, cantidad dividida
- 2 paquetes (8.8 onzas) de arroz integral apto para microondas, cocido
- 3 tazas de floretes de brócoli fresco
- 3 tazas de pollo cocido y desmenuzado
- 6 onzas de queso cheddar extra fuerte bajo en grasa, rallado
- 3 / 4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de pan rallado panko integral
- 1 cucharada de aceite de canola
Direcciónes
Paso 1 -Ajuste una rejilla del horno a 6 pulgadas de la fuente de calor.
Paso 2 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 3 -En un tazón pequeño, bata la harina y 1 taza de leche hasta que quede suave.
Paso 4 -En una sartén grande apta para asar a fuego medio-alto, hierva la leche restante y revuelva con frecuencia.
Paso 5 -Reduzca el fuego a medio y bata gradualmente la mezcla de harina con la leche hirviendo hasta que quede suave.
Paso 6 -Vuelva a hervir la mezcla de leche y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 7 -Agrega el arroz cocido y el brócoli a la mezcla de leche y cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli esté de color verde brillante, aproximadamente 2 minutos.
Paso 8 -Agrega el pollo desmenuzado, el queso cheddar, la sal y la pimienta a la mezcla de arroz y revuelve hasta que el queso se derrita.
Paso 9 -Transfiera la mezcla de arroz del fuego.
Paso 10 -En un tazón pequeño, combine el panko y el aceite.
Paso 11 -Espolvorea la mezcla de panko sobre la mezcla de pollo.
Paso 12 -Hornee la cazuela hasta que esté burbujeante, aproximadamente 15 minutos.
Paso 13 -Cambie el horno a asar y ase la cacerola hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 14 -Retire la cazuela del fuego y déjela enfriar durante 5 minutos.
Paso 15 -Servir.