En realidad, nadie quiere comer de manera saludable... o al menos, no creíamos que así fuera. Así hasta que probamos un plato tan nutritivo como delicioso. La cazuela de batata ligera y bien hecha es verdaderamente el acompañamiento que necesitamos todo el tiempo. Este horneado suave y satisfactorio le brinda la dulzura de la querida batata junto con el crujiente de la cobertura de pan rallado con queso. Aporta el mayor equilibrio de sabores sin una pizca de culpa. Es mejor servirlo junto con su plato principal favorito, como pollo jugoso o salmón sabroso. ¡La cazuela de batata ligera y bien hecha es siempre el camino a seguir cuando realmente quieres amar lo que estás comiendo!
Ingredientes
- 4 libras de batatas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños
- 1/4 taza de leche baja en grasa
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón, cantidad dividida
- 3/4 taza de pan rallado panko
- 1/3 taza de queso parmesano, finamente rallado
- 1 cucharada de salvia, picada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 / 4 cucharadita de pimienta molida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Perfora las patatas por todas partes con un tenedor.
Paso 3 -Coloque las papas perforadas en el microondas y cocínelas, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén tiernas con un tenedor, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 4 -Deja reposar las patatas hasta que estén lo suficientemente frías como para tocarlas.
Paso 5 -Corta las patatas por la mitad a lo largo y coloca su pulpa en un bol grande.
Paso 6 -Agrega la mantequilla, la leche, el jarabe de arce y 1 cucharadita de pimentón a las patatas y usa una batidora de mano eléctrica para mezclar hasta que la mezcla esté suave.
Paso 7 -Transfiera la mezcla de papa a una fuente para hornear de 11×7 pulgadas.
Paso 8 -En un tazón mediano, combine el pan rallado, el queso parmesano, la salvia, el pimentón restante, la sal y la pimienta y espolvoree sobre la mezcla de papa.
Paso 9 -Hornee la cazuela hasta que esté completamente caliente y la mezcla de pan rallado se dore, aproximadamente 15 minutos.
Paso 10 -Servir.
