¡Diga adiós a sus antojos de cheesesteak porque la cazuela Lighter Philly Cheesesteak está aquí para brindarle todo el sabor sin culpa! En lugar de intercalar esta deliciosa mezcla de carne, pimientos y queso entre pan en el sentido tradicional, esta receta la sirve en forma de cazuela (no te preocupes, todavía hay muchas tostadas mezcladas). Cada bocado de carne tierna, queso provolone derretido y verduras salteadas te hará preguntarte por qué no pensaste en comer un cheesesteak como este en primer lugar. La cazuela Philly Cheesesteak más ligera es perfecta para aquellos que aman la delicia auténtica y reconfortante del sándwich tradicional pero que buscan una versión más casera.
Ingredientes
- 4 panecillos hoagie, cortados en cubos de 1 pulgada
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, divididas
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 pimientos morrones, rebanados
- 2 dientes de ajo picados
- 1 1/2 libras de solomillo, cortado en tiras
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 12 rodajas de provolone
- 1 taza de caldo de res bajo en sodio
- perejil recién picado, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.
Paso 3 -En una bandeja para hornear grande, mezcle los panecillos con la mantequilla derretida y el ajo en polvo.
Paso 4 -Hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 15 minutos.
Paso 5 -En una sartén grande a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite.
Paso 6 -Agrega la cebolla y los pimientos y sazona con la sal y la pimienta.
Paso 7 -Cocine las cebollas y los pimientos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves, aproximadamente 8 minutos.
Paso 8 -Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minuto más.
Paso 9 -Transfiera la mezcla a un tazón grande.
Paso 10 -Aumente el fuego a medio-alto y caliente la 1 cucharada restante de aceite en la misma sartén.
Paso 11 -Agrega el bistec en una sola capa, trabajando en tandas si es necesario.
Paso 12 -Sazone los filetes generosamente con sal y pimienta y déjelos dorar hasta que el fondo esté profundamente dorado, aproximadamente 3 minutos.
Paso 13 -Voltee y luego dore el otro lado.
Paso 14 -Regrese las verduras a la sartén con el bistec y agregue la salsa inglesa.
Paso 15 -Transfiera la sartén del fuego.
Paso 16 -Extienda la mitad de los panecillos en el fondo de la fuente para hornear preparada, luego agregue la mitad de la mezcla de carne y verduras.
Paso 17 -Coloque en capas 6 rebanadas de queso provolone y repita las capas con la mitad restante de los panecillos hoagie y la mezcla de carne y verduras.
Paso 18 -Vierte el caldo sobre la cazuela y cubre con las 6 lonchas de queso restantes.
Paso 19 -Hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos.
Paso 20 -Adorne con perejil y luego sirva.
