samantha nicole ¡Las pequeñas albóndigas alemanas, también conocidas como Spaetzle, toman la ternura y el entusiasmo de absorber las sabrosas salsas por las que son conocidas las albóndigas y las ponen en forma de miniatura! Son muy fáciles de preparar y están listos para servir con todo tipo de carne de cerdo, pollo y bistec. ¡O podrías comerlos solos! ¡El único límite para estas pequeñas bolas de masa alemanas es tu imaginación!
Ingredientes
- 1/2 taza de harina para todo uso, y más, al gusto
- 1 huevo grande
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- pimienta de cayena, al gusto
- 1 cucharada de crème fraîche, puede sustituirse por crema agria o yogur natural
- 3 cucharada de leche, y más, al gusto
Direcciones
Paso 1 -En un tazón, mezcle 1/2 taza de harina, el huevo, la sal, la cayena, la crema fresca y 3 cucharadas de leche hasta que la masa gotee lentamente del batidor.
Paso 2 -Agrega más harina o leche hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 3 -Lleve una olla con agua con sal a fuego lento a fuego medio-alto.
Paso 4 -Use una espátula para empujar una cucharada de masa a través de los agujeros del lado liso de un rallador de queso en el agua hirviendo.
Paso 5 -Cocine hasta que las bolas de masa suban a la superficie, aproximadamente de 2 a 4 minutos.
Paso 6 -Transfiera las albóndigas cocidas con una espumadera y repita el proceso de cocción en tandas con la masa restante.
Paso 7 -Servir.
