En 3, 2, 1… ¡despega! Loaded Apollo Chicken está a punto de llevarte a la luna; ¡Es algo increíble fuera de este mundo! Embárcate en un viaje a esta deliciosa galaxia repleta de pollo tierno y húmedo y verduras de inspiración griega. ¡Apreciarás que no hace falta mucha ciencia para hacerlo, pero aun así te brinda una satisfacción infinita! Da un salto y prueba un pollo Apollo cargado... ¡el pensamiento orbitará alrededor de tu cerebro hasta que lo pruebes!
Ingredientes
- 4 onzas de espinacas frescas
- 2 libras de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 2 cucharaditas de condimento griego, como el condimento griego multiusos Cavender's®
- 3 dientes de ajo, prensados
- 1 pinta de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso
- 1 / 2 cebolla roja, en rodajas finas
- 1/4 taza de pimientos pepperoncini, rebanados
- 1/3 taza de queso feta, desmenuzado
- 1 limón, en jugo
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Coloque las espinacas en el fondo de la fuente para hornear preparada.
Paso 4 -Coloque las pechugas de pollo en una sola capa sobre las espinacas y luego espolvoree con el condimento griego.
Paso 5 -Espolvoree uniformemente el ajo, los tomates cherry, las aceitunas, la cebolla morada, los pimientos pepperoncini y el queso feta sobre las pechugas de pollo.
Paso 6 -Vierta el jugo de limón sobre la mezcla de verduras y queso feta.
Paso 7 -Hornee las pechugas de pollo hasta que alcancen una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente de 35 a 45 minutos.
Paso 8 -Corta el pollo en rodajas y sírvelo con las verduras.
