samantha nicole ¡Levanta tus meñiques porque la hora del desayuno está a punto de volverse un poco más elegante! Con tus lindas tazas florales llenas de té humeante, debes disfrutar de esta cazuela de crepes de desayuno cargada. Cada crepe esponjoso y mantecoso está hecho a mano con amor y relleno con tocino crujiente, huevos abundantes y queso derretido. ¡Horneada con una pizca de queso suizo con nueces, la cazuela de crepes para desayuno cargada encajará perfectamente en tu desayuno matutino!
Ingredientes
Para las crepes:
- mantequilla, al gusto
- 1 1 / 2 tazas de harina
- 3 huevos
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 1 / 4 tazas de leche
- 1 1 / 2 cucharadas de aceite de oliva
Para el llenado:
- 1 cebolla verde, picada
- 2 tazas de queso suizo, rallado, cantidad dividida
- 1 cucharada de perejil fresco, picado y más, al gusto, hojas enteras, para decorar
- 10 rebanadas de tocino, cocidas crujientes y desmenuzadas
- 1 huevo
- 1 / 3 taza de crema agria
- pimienta negra molida, al gusto
- nuez moscada, al gusto, recién rallada o molida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Use la mantequilla para engrasar ligeramente un molde para crepes de 6 pulgadas y una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Coloque la sartén para crepes preparada en la estufa a fuego medio-alto.
Paso 4 -En un bol grande añade la harina, 3 de los huevos, la sal, la leche y el aceite y bate bien.
Paso 5 -Transfiera la sartén para crepes preparada del fuego y vierta aproximadamente 2 cucharadas de la masa sobre ella, mientras levanta e inclina la sartén para distribuirla uniformemente.
Paso 6 -Regrese la crepera al fuego y cocine la crepe hasta que solo se dore un lado.
Paso 7 -Invierta la crepe en un plato y repita el proceso de cocción, agregando más mantequilla a la sartén cada vez, hasta que se haya usado toda la masa. Deben quedar unas 20 crepes.
Paso 8 -En un tazón grande, agregue las cebollas verdes, 1 1/2 tazas de queso, 1 cucharada de perejil picado, el tocino y el huevo restante y revuelva para combinar.
Paso 9 -Agrega la crema agria, la pimienta y la nuez moscada a la mezcla de huevo y revuelve para combinar.
Paso 10 -Extienda aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de relleno en cada una de las crepes por el lado dorado y dóblelas en triángulos.
Paso 11 -Coloque las crepes rellenas en la fuente para horno preparada y espolvoréelas con el queso restante.
Paso 12 -Hornea las crepes, unos 12 minutos.
Paso 13 -Sirve las crêpes, adornadas con las hojas extra de perejil.
