Las patatas son verdaderamente el rey de la comida reconfortante, ¿no te parece? ¡Son tan versátiles y saben tan bien! Este horneado de papa roja cargado es solo otra joya en la corona de la realeza de la papa. Las patatas rojas tiernamente cocidas se trituran a la perfección y luego se cubren con capas de rico queso cheddar y crema agria cremosa... ¡¿Qué hay para no amar?! ¡Oh, espera, hay más que amar! Nos olvidamos de la capa de tocino crujiente que agrega el toque perfecto de sabor. ¡¿Cómo podríamos olvidar eso?! ¡Mmm! Pruebe este horneado de papa roja cargada la próxima vez que necesite una ola de comida reconfortante. Ahora bien, ¿quién necesita un abrazo de papa?
Ingredientes
- 16 papas rojas pequeñas, alrededor de 1.75 libras
- 1/2 taza de leche de 2%
- Taza de mantequilla 1 / 4, en cubos
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de queso cheddar, rallado, cantidad dividida
- 1/2 taza de tocino, cocido y desmenuzado
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas de cebollino fresco, picado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -En una olla de 6 cuartos, agregue las papas rojas y suficiente agua para cubrir las papas rojas. Deje hervir, luego reduzca el fuego y cocine sin tapar hasta que estén tiernos, aproximadamente de 15 a 20 minutos.
Paso 4 -Escurre las patatas rojas y devuélvelas a la olla.
Paso 5 -Con un machacador de patatas, triture las patatas cocidas hasta que quede suave.
Paso 6 -Agregue gradualmente la leche, la mantequilla, la pimienta negra y la sal al puré de papas y continúe machacando para combinar.
Paso 7 -Transfiera la mezcla de puré de papa a la fuente para hornear preparada.
Paso 8 -Espolvorea uniformemente la mezcla de puré de papa con 1 taza de queso cheddar rallado y el tocino.
Paso 9 -Distribuya uniformemente la crema agria sobre la capa de queso y tocino.
Paso 10 -Espolvoree uniformemente el resto del queso cheddar rallado y el cebollino sobre la capa de crema agria.
Paso 11 -Hornee, sin tapar, hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
Paso 12 -Emplatar y servir.
