¡Saludos al chef por el beso de creación de este chef! ¡La sopa de salchicha Lovers es una combinación abundante que te abrazará de adentro hacia afuera! Cebada tierna, zanahorias dulces y abundantes lentejas se combinan con tomates asados al fuego, salchicha de pollo y manzana y espinacas marchitas en un caldo sabroso para una combinación eterna hecha en el paraíso de las sopas. ¡Solo tenemos ojos de corazón para la sopa de salchichas Lovers, y no tenemos miedo de gritarla desde el borde del tazón! ¡Lo amamos!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebada perlada
- 1 taza de cebolla, picada
- 3/4 taza de zanahorias, picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de comino molido
- 4 tazas de caldo de pollo reducido en sodio
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de lentejas, enjuagadas y escurridas
- 1 hoja de laurel
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates asados al fuego, cortados en cubitos, sin sal agregada
- 6 onzas de salchichas de pollo y manzana, cocidas, cortadas por la mitad a lo largo y en rodajas
- 4 tazas de espinacas tiernas frescas
Direcciónes
Paso 1 -En una cacerola de 3-4 cuartos con la estufa a fuego medio, agregue el aceite de oliva.
Paso 2: agregue la cebada al aceite de oliva caliente y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la cebada esté dorada, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Paso 3: agregue las cebollas, las zanahorias y el ajo a la cebada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
Paso 4: agregue el comino a la mezcla de verduras y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Paso 5 -Agrega el caldo de pollo, el agua, las lentejas y la hoja de laurel a la mezcla de verduras y lleva la mezcla a ebullición, mientras revuelves con frecuencia.
Paso 6: Reduce el fuego de la estufa a medio-bajo y tapa la olla.
Paso 7: Deje que la mezcla de sopa hierva a fuego lento hasta que la cebada y las lentejas estén tiernas, aproximadamente 55 minutos.
Paso 8: agregue los tomates y sus jugos y la salchicha a la mezcla de sopa y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté completamente caliente.
Paso 9 -Retira y desecha la hoja de laurel.
Paso 10: agregue las espinacas a la mezcla de sopa y cocine, revolviendo constantemente, hasta que las espinacas comiencen a marchitarse.
Paso 11: Sirva la sopa en tazones y sirva inmediatamente.
