Esta receta ofrece un significado completamente nuevo para picar en un solo lugar, ejem, nos referimos a picar en un solo lugar. Todo lo que necesitas para empezar a disfrutar de la mañana está en esta cazuela matutina de leñador. Con los crujientes gofres agregados a la esponjosa natilla de huevo, cubiertos con una pila de sabrosas papas y salchicha picante, no queda mucho para cortar con esta abundante cazuela. Consiga un desayuno adecuado para aquellos que están listos para aprovechar el día con una gran ración de esta cazuela matutina de leñador. Todos se pondrán manos a la obra cuando se enteren de esta comida que rompe el hambre y registra el desayuno. Camisa de franela a cuadros para usar mientras se da el gusto, opcional.
Ingredientes
- 4 gofres congelados
- 4 patatas rojas pequeñas, en rodajas muy finas
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- aceite de oliva, al gusto
- 1 pimiento rojo pequeño, sin tallos, sin semillas y picado
- 3 cebollines, rebanados, partes blanca y verde separadas
- 2 dientes de ajo, en rodajas finas
- 1 1/2 tazas de queso cheddar, rallado
- 1 taza de leche entera
- 2 huevos grandes
- 8 salchichas para el desayuno, cortadas por la mitad a lo largo
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
Paso 3 -Coloque los waffles en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén ligeramente dorados y ligeramente crujientes, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Corta los gofres por la mitad.
Paso 4 -En una olla pequeña, agregue las papas en rodajas, la sal y suficiente agua fría para cubrir las papas 1 pulgada. Lleva el agua a ebullición.
Paso 5 -Cocine las patatas hasta que estén tiernas, unos 2 minutos. Colar y transferirlos a un tazón grande.
Paso 6 -Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Paso 7 -Agregue los pimientos rojos, las cebolletas y el ajo a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los pimientos estén tiernos y dorados en algunas partes, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Paso 8 -Agregue la mezcla de pimientos, la sal y la pimienta a las papas y revuelva para combinar.
Paso 9 -Transfiera la mezcla de papa a la fuente para hornear preparada, presionándola hasta formar una capa plana y espolvoree con la mitad del queso cheddar.
Paso 10 -En un tazón mediano, bata la leche, los huevos, la sal y la pimienta negra.
Paso 11 -Coloque la salchicha en capas, con el lado cortado hacia arriba, encima de la mezcla de papa.
Paso 12 -Coloque las mitades de gofres tostados en dos filas encima de la capa de salchicha.
Paso 13 -Vierta la mezcla de leche por un lado de la cacerola.
Paso 14 -Espolvorea el queso restante por encima de la cazuela.
Paso 15 -Cubra la cacerola sin apretar con papel de aluminio y hornee hasta que el queso se derrita, las natillas estén firmes, las papas estén tiernas y la salchicha esté bien cocida, aproximadamente 40 minutos.
Paso 16 -Destapa la cazuela y déjala reposar 5 minutos.
Paso 17 -Espolvorea las cebolletas sobre la parte superior de la cazuela.
Paso 18 -Servir.
