Abuela, abuela, abuela, ¿qué has hecho? ¡Este Mac N' Chicken Bake es de una página de nuestra infancia, pero con una actualización de queso para adultos! Todos los macarrones cubiertos de queso Gouda derretido, pollo jugoso, guisantes dulces y zanahorias con los que puedas soñar, para transportarte a los sábados por la noche en casa de la abuela. Entonces, toma una cucharada de tus días de juventud pasados y prepara este Mac N' Chicken Bake mientras te sientas y recuerdas esos días sin preocupaciones. ¡Definitivamente será un viaje delicioso! ¡Gracias abuela!
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, cantidad dividida, y más al gusto, para engrasar el plato
- 8 onzas de macarrones con codo o conchas de pasta pequeñas
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 / 2 taza de crema de leche
- 4 onzas de queso Gouda ahumado, rallado o cortado en trozos pequeños
- sal al gusto
- pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharadita de perejil fresco, opcional, picado
- 1 1/2-2 tazas de pollo, cocido y en cubos
- 1 1/2 tazas de guisantes y zanahorias congelados, descongelados y escurridos
- 1 / 2 taza migajas de pan
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Con la mantequilla extra, engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
Paso 3 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los macarrones al dente, según las instrucciones del paquete. Escurre los macarrones, transfiérelos a un tazón grande y déjalos a un lado.
Paso 4 -En una cacerola, agrega 3 cucharadas de mantequilla y derrítela a fuego medio-bajo.
Paso 5 -Agregue la harina a la mantequilla derretida y cocine, revolviendo continuamente hasta que la harina esté bien mezclada, aproximadamente 2 minutos.
Paso 6 -Agregue gradualmente el caldo de pollo y la crema espesa a la mezcla de harina y revuelva para combinar.
Paso 7 -Agrega el queso Gouda a la mezcla de salsa, revolviendo continuamente, hasta que se derrita y quede suave.
Paso 8 -Agrega la sal, la pimienta negra y el perejil a la mezcla de salsa, revolviendo constantemente y cocina hasta que espese.
Paso 9 -Agregue el pollo, los guisantes y las zanahorias a la mezcla de salsa, revolviendo para combinar y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
Paso 10 -Agrega la mezcla de salsa a los macarrones y revuelve bien para combinar.
Paso 11 -Transfiera la mezcla de macarrones a la fuente para hornear preparada.
Paso 12 -En un plato pequeño apto para microondas, agregue la cucharada restante de mantequilla y cocine en el microondas hasta que se derrita.
Paso 13 -Agregue el pan rallado a la mantequilla derretida y revuelva para combinar bien.
Paso 14 -Espolvoree uniformemente la mezcla de pan rallado sobre la mezcla de macarrones.
Paso 15 -Hornee, sin tapar, hasta que burbujee y se dore, durante unos 25 minutos.
Paso 16 -Emplatar y servir.
