Si necesitas un postre cautivador para sorprender a tus invitados, ¡lo que obtendrás es un postre cautivador! El pastel mágico de natillas de chocolate encantará incluso a los amantes de los postres más exigentes y les brindará un rico hechizo de chocolate. Deje que su horno haga su magia en esta delicia elaborada, que incluye capas de pastel de chocolate húmedo combinado con una delicia parecida a una natilla: ¡los dejará a usted y a sus invitados absolutamente hipnotizados! El pastel mágico de natillas de chocolate es un truco sabroso para curar a todos los golosos, uno que seguramente los dejará hechizados. Abracadabra, ¡está delicioso!
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 4 huevos, yemas y claras separadas
- 1 3/4 tazas de azúcar en polvo, y más, al gusto, para cubrir
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida, ligeramente enfriada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de agua
- 2 cucharadas de espresso o café fuerte, tibio
- 2 1/2 tazas de leche, tibia
- cerezas marrasquino, opcional, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 325 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente una fuente para hornear de 8×8 pulgadas.
Paso 3 -En un bol, añade la harina y el cacao en polvo y bate para combinar.
Paso 4 -En un recipiente aparte, agregue las claras de huevo y bata hasta que se formen picos rígidos.
Paso 5 -En un recipiente aparte, agregue las yemas de huevo y 1 3/4 tazas de azúcar en polvo y revuelva para combinar hasta que el azúcar en polvo esté completamente incorporado y la mezcla adquiera un color amarillo pálido.
Paso 6 -Agrega la mantequilla derretida, la vainilla, el agua y el espresso a la mezcla de yemas de huevo y bate hasta que se combinen uniformemente, aproximadamente 2 minutos.
Paso 7 -Agregue la mezcla de harina a la mezcla de yemas de huevo y mezcle hasta que se incorpore uniformemente.
Paso 8 -Agregue lentamente la leche a la mezcla de yemas de huevo, mientras bate hasta que esté bien combinada.
Paso 9 -Con una espátula de goma, incorpore suavemente las claras de huevo, 1/3 a la vez, a la mezcla de yemas de huevo, repitiendo hasta que todas las claras se hayan incorporado y no queden grumos.
Paso 10 -Vierta la mezcla en el molde preparado.
Paso 11 -Hornee hasta que el pastel apenas se mueva en el centro, aproximadamente entre 50 minutos y 1 hora.
Paso 12 -Deja que el pastel se enfríe por completo.
Paso 13 -Sirva cubierto con el azúcar en polvo extra y las cerezas.
