samantha nicole Este no es un pan de maíz cualquiera. ¡No señor! Magical Cornbread está lleno de arcoíris, unicornios y ¡todas las cosas maravillosas! Vale, bueno, tal vez tampoco eso. Pero esta versión del clásico sureño se encuentra en algún punto intermedio. Es tan húmedo, bellamente dorado y perfectamente dulce como puede ser. Incluso hay una sorpresa cremosa escondida en su interior, con la que su primo suave y aburrido nunca podría competir. No se necesita ningún hechizo ni varita mágica para crear un complemento tan alucinante para tu cena. Muerde una rebanada de Pan de Maíz Mágico y ¡te sorprenderás!
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más, para engrasar una fuente para hornear
- 1 taza de crema espesa
- 1/4 taza de azúcar, dividida
- sal kosher, al gusto
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada más 1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco destilado
- 1 taza de harina de maíz amarilla fina
- 3 / 4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Direcciones
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas que tenga al menos 2 pulgadas de profundidad con mantequilla.
Paso 3 -Coloque la fuente untada con mantequilla en el horno mientras se prepara la masa.
Paso 4 -En un tazón pequeño, bata la crema espesa, 1 cucharadita de azúcar y la sal y reserve.
Paso 5 -En un tazón grande, bata los huevos y 3 cucharadas de mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.
Paso 6 -Agrega la leche, el vinagre, el azúcar restante y la sal a la mezcla de huevo y bate hasta que se mezcle bien.
Paso 7 -En un tazón mediano, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio.
Paso 8 -Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo y revuelva hasta que esté combinado.
Paso 9 -Vierta la masa en la fuente para hornear precalentada.
Paso 10 -Vierta lentamente la crema sazonada en el centro de la masa, aproximadamente a 1 pulgada del borde del plato.
Paso 11 -Hornee el pan de maíz hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo cerca del borde del pan de maíz salga limpio, aproximadamente 50 minutos.
Paso 12 -Sirve el pan de maíz tibio.
