Todos hemos oído la asociación entre la cocina irlandesa y las patatas, ¡pero ésta la lleva a un nivel completamente nuevo! Los Magical Shepherd's Pie Bowls son, literalmente, crujientes tazones con piel de papa rellenos con la sabrosa y picante carne carnosa del Shepard's Pie. Luego, por supuesto, cada uno se cubre con puré de papas cremoso y mantecoso y se hornea hasta que se dore deliciosamente por encima. ¡Los Magical Shepherd's Pie Bowls hechizan tus papilas gustativas!
Ingredientes
- 4 patatas russet grandes, lavadas y secas
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal más 1 cucharada de mantequilla derretida, cantidad dividida
- 1 / 4 taza de leche entera
- 1 / 4 taza de crema agria
- sal kosher, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 1/4 taza de cebollino fresco, picado
- 1 zanahoria pequeña, picada
- 12 onzas de carne molida
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cuchara de sopa de pasta de tomate
- 1 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
- 1 taza de agua
- 1/3 taza de guisantes congelados, descongelados
Direcciónes
Paso 1 -Pincha las patatas por todas partes con un tenedor.
Paso 2 -Unte las patatas con 1 cucharada de mantequilla derretida.
Paso 3 -Coloque las papas en un plato apto para microondas y cocínelas en el microondas, volteándolas a la mitad, hasta que estén tiernas con un tenedor, aproximadamente 20 minutos.
Paso 4 -Deje que las patatas se enfríen un poco.
Paso 5 -Corta una rodaja de 1/4 de pulgada de grosor de la parte superior de cada una de las papas.
Paso 6 -En un tazón mediano, agregue la pulpa de las papas, la leche, la crema agria, 2 cucharadas de mantequilla, la sal y la pimienta y triture para combinar. Reserva las pieles de patata.
Paso 7 -Agregue las cebolletas al puré de papas y doble para combinar.
Paso 8 -En una bandeja para hornear, agregue los tazones con piel de papa, con el lado abierto hacia arriba.
Paso 9 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 10 -En una sartén grande a fuego medio, derrita 1 cucharada de mantequilla.
Paso 11 -Agregue las zanahorias a la mantequilla derretida y cocine, mientras revuelve, hasta que se ablanden y se doren ligeramente, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Paso 12 -Agregue la carne a la sartén y cocine, mientras desmenuza la carne, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 13 -Agrega la salsa inglesa, la pasta de tomate, el tomillo, la sal y el agua a la sartén y lleva la mezcla a ebullición.
Paso 14 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la carne y las zanahorias estén cubiertas con la salsa, aproximadamente 1 minuto.
Paso 15 -Agregue los guisantes a la mezcla de carne y revuelva para combinar.
Paso 16 -Cocine a fuego lento los guisantes hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 17 -Vierta la mezcla de carne de manera uniforme en los tazones de papa.
Paso 18 -Coloque o coloque el puré de papas encima de la mezcla de carne en los tazones de papas.
Paso 19 -Hornee los tazones de papa hasta que estén completamente calientes y las papas se doren por encima, aproximadamente 15 minutos.
Paso 20 -Corta la mantequilla restante en 4 rodajas.
Paso 21 -Cubra cada una de las patatas con 1 rebanada de mantequilla.
Paso 22 -Servir.
