¡Aquí tienes una comida principal digna de ser llamada tu apretón principal! Este pollo Main Squeeze cubre el pollo herbáceo, sabroso y frito en una salsa cremosa, con limón y mantecosa que es rica y deliciosa. Main Squeeze Chicken también es increíblemente rápido y requiere menos de 25 minutos para prepararse, por lo que puedes pasar más tiempo con tu persona favorita disfrutando de estos increíbles sabores. ¡Suena como una situación en la que todos ganan!
Ingredientes
Para el pollo:
- 2 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad a lo largo y aplanadas hasta que tengan un grosor de 1/4 de pulgada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 / 4 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Para la salsa:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de ajo, picado
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 cucharada de harina para todo uso
- 1 / 3 taza de crema de leche
- 2 cucharadas de alcaparras
- 1 cucharada de jugo de limón amarillo
Para servir:
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
- 1 cucharada de rodajas de limón, en rodajas finas
- 8 onzas de pasta, opcional, cocida y tibia
- puré de papas, opcional, al gusto, cocido y tibio
Direcciónes
Paso 1 -Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal, pimienta y el condimento italiano.
Paso 2 -Coloque 1/4 taza de harina en un recipiente poco profundo.
Paso 3 -Sumerja el pollo en la harina hasta que esté uniformemente cubierto por ambos lados.
Paso 4 -Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que chisporrotee y brille, aproximadamente 2 minutos.
Paso 5 -Dorar las mitades de pollo hasta que estén doradas y completamente cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado.
Paso 6 -Coloca los trozos de pollo en un plato.
Paso 7 -En la misma sartén, derrita la mantequilla.
Paso 8 -Saltee el ajo en la mantequilla derretida hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Paso 9 -Agrega el caldo de pollo y la harina restante a la mezcla de mantequilla, mezclando bien hasta que la salsa esté suave y uniforme.
Paso 10 -Agrega la crema espesa, las alcaparras y el jugo de limón a la mezcla de salsa.
Paso 11 -Reduzca el fuego a medio-bajo y lleve la salsa a fuego lento hasta que espese hasta obtener la consistencia deseada, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 12 -Revuelva la salsa continuamente para asegurarse de que quede suave.
Paso 13 -Regrese los trozos de pollo a la sartén y revuelva bien para cubrirlos.
Paso 14 -Cocine los trozos de pollo en la salsa durante 1 minuto.
Paso 15 -Adorne los trozos de pollo con el perejil y las rodajas de limón.
Paso 16 -Servir con la pasta o el puré de patatas.