Si vas a servir teriyaki en tu próxima barbacoa, necesitarás una guarnición con sabores que combinen bien con ese distintivo sabor de inspiración asiática... y no solo combinen con él, ¡sino que saquen lo mejor de él! La ensalada de pasta con mandarina reemplaza la mayonesa tradicional con un aderezo de mandarina dulce, agrio y fragante que cubre cada bocado de la hinchable pasta rotini. De hecho, la ensalada de pasta con mandarina ofrece toda la experiencia del salteado con pimientos morrones crujientes y sabrosos cubos de pollo, con un aderezo de naranjas jugosas y almendras crujientes para darle nueva energía al favorito del picnic. Pensándolo bien, no necesitas teriyaki para disfrutar de esta nueva versión de la ensalada de pasta; Combina igual de bien con hamburguesas y salchichas normales, ya que es muy bueno.
Ingredientes
Para el aderezo:
- 1 / 3 taza de vinagre de arroz
- 1 / 4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Para la ensalada de pasta:
- 8 onzas de pasta rotini, cocida y escurrida
- 1 taza de pepino, pelado y en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1/4 cebolla morada picada
- 1 zanahoria mediana, pelada y rallada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y cortada en cubitos
- 1 lata (11 onzas) de gajos de mandarina, escurridos, para cubrir
- 1/2 taza de almendras, rebanadas y tostadas, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -Bate el vinagre de arroz, el jugo de naranja, el aceite vegetal, el aceite de sésamo, el azúcar, el jengibre molido, el ajo en polvo y la cebolla en polvo hasta que quede suave.
Paso 2 -En un bol grande, agrega la pasta, los pepinos, los pimientos morrones, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el pollo.
Paso 3: Mezcle la mezcla de pasta con el aderezo hasta que esté bien cubierta.
Paso 4: refrigera la ensalada de pasta durante al menos 1 hora antes de servir.
Paso 5 -Cubra con las mandarinas y las almendras.
Paso 6 -Servir.
