Dale a la carne de cerdo un toque otoñal con esta receta de lomo de cerdo glaseado con arce. El jarabe de arce y la salvia aportan el sabor de temporada a la carne jugosa que se fríe en una sartén con mantequilla. Esta cena rápida tendría un sabor divino junto con puré de batatas y coles de Bruselas asadas. ¡El lomo de cerdo glaseado con arce también sería una excelente alternativa al pavo para el Día de Acción de Gracias!
Ingredientes
- 2 (1 libra) de lomos de cerdo
- 2 cucharaditas de salvia seca
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 cucharadas de jarabe de arce puro
- 6 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, dividido
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
Direcciónes
Paso 1: Cubrir los solomillos con salvia seca.
Paso 2 -Espolvorea generosamente la carne de cerdo con sal y pimienta.
Paso 3: Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto hasta que burbujee.
Paso 4: Añade los solomillos a la sartén y cocina hasta que estén bien dorados por todos lados.
Paso 5: Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine hasta que el termómetro registre 150 grados F, aproximadamente 10 minutos.
Paso 6: Transfiera los solomillos de cerdo a una fuente, tápelos y manténgalos calientes.
Paso 7: bata el jarabe de arce, 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana y la mostaza de Dijon en un bol para mezclar. Hazlo a un lado.
Paso 8: agregue las otras 2 cucharadas de vinagre a la sartén y déjela hervir, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
Paso 9: aumenta el fuego a medio-bajo. Regrese los solomillos de cerdo y el jugo acumulado a la sartén.
Paso 10: agregue el glaseado de jarabe de arce y voltee los solomillos hasta que estén cubiertos, aproximadamente 2 minutos.
Paso 11 -Retirar los solomillos del fuego.
Paso 12: Corta los solomillos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor. Coloque la carne de cerdo en un plato y vierta más glaseado sobre los medallones. Explora más favoritos
