Oh, dulce, dulce María. Está tan llena de alegría y amor. No puedes evitar sonreír mientras estás cerca de ella, y sus chistes te harán reír hasta que llores lágrimas de felicidad. Ella es la mejor de las amigas. ¿Quieres saber otra cosa maravillosa sobre esta querida chica? Ella hace la cazuela de pastel de carne más increíble. Lo adoramos tanto que lo llamamos Cazuela de pastel de carne de María en su honor. La velada ideal para nosotros es pasar el rato en su casa, ponernos al día con la vida, con un plato de su abundante y sabroso pastel de carne con tomate y patatas cremosas con ajo, mientras nos reímos, por supuesto. Es realmente lo mejor. Todo el mundo necesita un poco de María en su vida, por lo que le recomendamos encarecidamente que prepare una cazuela de pastel de carne de María para disfrutar con sus seres queridos.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de papas rojizas
- 1 / 2 copa mitad y mitad
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
- 3 dientes de ajo, picados y divididos
- 1/4 taza de cebollino recién picado
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, picada
- 3/4 taza de pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 / 2 taza de apio, cortados en cubitos
- 2 libras de carne molida magra
- 1 taza de salsa de tomate
- 2 / 3 taza migajas de pan
- 1 1/2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 1/2 cucharadas de pasta de tomate
- perejil fresco, opcional, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Pele y corte las patatas en cubos de 1/2 pulgada.
Paso 2 -Coloca las papas en cubos en una olla mediana con tapa y cúbrelas con agua fría.
Paso 3 -Tapa la olla y deja hervir las patatas a fuego alto.
Paso 4 -Retire la tapa de la olla y baje el fuego a medio-bajo.
Paso 5 -Cocine a fuego lento las patatas hasta que estén tiernas, unos 15 minutos.
Paso 6 -Cuela las patatas y devuélvelas a la olla.
Paso 7 -Tritura las patatas hasta que queden suaves y no queden grumos.
Paso 8 -Agrega la mitad y la mitad, la mantequilla, 1 cucharadita de sal kosher, 1 diente de ajo y las cebolletas al puré de papas hasta que estén completamente combinados.
Paso 9 -Agrega las yemas de huevo al puré de papas hasta que estén completamente combinadas.
Paso 10 -Precaliente el horno a 400 grados F.
Paso 11 -En una sartén grande, calienta el aceite vegetal hasta que brille.
Paso 12 -Agrega la cebolla, el pimiento morrón y el apio al aceite caliente.
Paso 13 -A fuego medio-alto, saltea las verduras hasta que estén completamente blandas, aproximadamente 8 minutos.
Paso 14 -Agregue el ajo restante a la mezcla de verduras y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
Paso 15 -Agregue la carne molida a las verduras blandas y cocine mientras se desmenuza hasta que la carne ya no esté rosada y esté completamente cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 16 -Agrega el resto de la sal kosher, la salsa de tomate, el pan rallado, la salsa inglesa y la pasta de tomate a la mezcla de carne.
Paso 17 -Extienda uniformemente la mezcla de carne en una cacerola de 2 1/2 cuartos.
Paso 18 -Cubra la mezcla de carne con el puré de papas, extendiendo con cuidado las papas por toda la superficie de la carne.
Paso 19 -Hornee, sin tapar, hasta que la cazuela esté completamente caliente, aproximadamente 25 minutos.
Paso 20 -Servir con el perejil.
