¡Es pegajoso y delicioso, absolutamente acorde con el nombre Marsh Cake! El tierno y húmedo pastel de chocolate sostiene una piscina burbujeante, cremosa y azucarada de malvaviscos derretidos, ¡una delicia dulce y elástica! ¡Y luego encima, otra capa derretida de glaseado de chocolate! ¡Todo es mágico con el Marsh Cake!

Ingredientes
Para el pastel:
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche entera o al 2%
- 1 / 2 taza de crema agria
- 1 taza más 1 cucharada de aceite vegetal, dividido
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena clara, empacada
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de cacao en polvo procesado holandés
- 1 1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 teaspoon baking soda
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 / 2 cucharadita de sal kosher
- 1 bolsa (10 onzas) de malvaviscos, aproximadamente 4 tazas
Para el glaseado:
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/3 taza de leche entera o 2%
- 1/4 taza de cacao en polvo procesado holandés
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 / 4 cucharadita de sal kosher
- 2 1/2 tazas de azúcar en polvo

Direcciónes
Paso 1 -Coloque los huevos, 1 taza de leche y la crema agria en un tazón mediano y déjelos reposar hasta que alcancen temperatura ambiente, aproximadamente de 30 a 45 minutos.
Paso 2 -Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 3 -Cubra una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con 1 cucharada de aceite vegetal.
Paso 4 -En un tazón grande, agregue la harina para todo uso, el azúcar moreno, el azúcar granulada, 1/2 taza de cacao en polvo procesado holandés, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y bata hasta que se combinen.
Paso 5 -Agregue el aceite vegetal restante, 1 cucharada de extracto de vainilla y 1/2 cucharadita de sal kosher a la mezcla de huevo y bata hasta que quede suave y combinado.
Paso 6 -Agregue la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de harina y revuelva con una cuchara de madera o una espátula flexible hasta que esté combinado.
Paso 7 -Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
Paso 8 -Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente entre 30 y 33 minutos.
Paso 9 -Saque el pastel del horno y esparza uniformemente los malvaviscos sobre el pastel aún caliente.
Paso 10 -Regrese el pastel al horno y hornee hasta que los malvaviscos comiencen a derretirse, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 11 -Coloque la fuente para hornear sobre una rejilla y deje que el pastel se enfríe durante 30 minutos.
Paso 12 -En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal.
Paso 13 -Agregue la leche restante, el cacao en polvo procesado holandés restante, el extracto de vainilla restante y la sal kosher restante a la mantequilla derretida y bata hasta que se combinen.
Paso 14 -Tamice lentamente el azúcar en polvo y bata hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
Paso 15 -Retira la cacerola del fuego y deja enfriar el glaseado.
Paso 16 -Vierta lentamente el glaseado sobre el pastel tibio y extiéndalo en una capa uniforme.
Paso 17 -Deje reposar el pastel hasta que el glaseado esté listo, aproximadamente 30 minutos.
Paso 18 -Cortar y servir.