La belleza del puré de rutabagas es que, cuando se preparan correctamente, ¡saben mucho a patatas! ¡La única diferencia en términos de sabor es un ligero dulzor parecido al de la zanahoria que no es desagradable! Puré con rica mantequilla y ligeramente condimentado, el puré de rutabagas es una guarnición más saludable, pero aún así indulgente, que combina bien con cualquier cosa que acompañe el puré de papas. Además, ¡son muy, muy fáciles de hacer! ¿Por qué preocuparse por cuidar su cintura cuando hacer una sustitución saludable como esta es tan fácil?
Ingredientes
- 2-3 libras de colinabos, pelados y cortados en trozos
- 2 cucharaditas de sal, divididas
- 1 / 3 taza de mantequilla
- 1 / 2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Direcciónes
Paso 1 -Coloque los colinabos en una cacerola grande, cúbralos con agua y luego espolvoree con 1 cucharadita de sal.
Paso 2 -Pon a hervir el agua en la estufa.
Paso 3 -Reduzca el fuego y cubra, dejando que los colinabos hiervan a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente de 25 a 30 minutos.
Paso 4 -Escurrir y dejar secar los colinabos en un colador o en la sartén con la parte superior entreabierta.
Paso 5 -Triture los colinabos con la sal restante, la mantequilla y la pimienta negra.
Paso 6 -Servir.
