Los días laborables son más divertidos cuando hay un tema. Y aunque el lunes sin carne puede no parecerte tan emocionante en este momento, espera hasta probar nuestra lasaña del lunes sin carne. Se le hará la boca agua cuando levante el tenedor y muerda el queso pegajoso y derretido sobre una variedad de verduras frescas y tiernas y la salsa para pasta más deliciosa que jamás haya probado. Pronto olvidarás que algunas personas ponen carne en su lasaña y nunca más lo extrañarás. ¡Confía en nosotros! ¡Disfrutemos de una explosión sin carne el primer día de la semana laboral con esta lasaña del lunes sin carne!
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de fideos para lasaña
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 libra de champiñones frescos, rebanados
- 3/4 taza de pimiento verde, picado
- 3/4 de taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 frascos (26 onzas) de salsa para pasta
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta semidescremado
- 4 tazas de queso mozzarella, rallado, cantidad dividida
- 2 huevos
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete.
Paso 4 -Enjuague los fideos con agua fría y escúrralos.
Paso 5 -Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio.
Paso 6 -Agregue los champiñones, los pimientos verdes, la cebolla y el ajo al aceite y cocine, mientras revuelve, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Paso 7 -Agrega la salsa para pasta y la albahaca a la mezcla de verduras y deja hervir.
Paso 8 -Reduzca el fuego y cocine a fuego lento la mezcla de salsa durante 15 minutos.
Paso 9 -Mientras la salsa hierve a fuego lento, mezcle la ricota, 2 tazas de queso mozzarella y los huevos en un tazón mediano.
Paso 10 -Extienda 1 taza de la mezcla de salsa en el fondo de la fuente para hornear preparada.
Paso 11 -Coloque la mitad de los fideos de lasaña encima de la mezcla de salsa y cubra con la mitad de la mezcla de ricotta, la mitad de la mezcla de salsa y la mitad del queso parmesano.
Paso 12 -Repite las capas, comenzando con los fideos y terminando con el queso parmesano.
Paso 13 -Cubra el queso parmesano con el queso mozzarella restante.
Paso 14 -Hornea la lasaña, descubierta, durante 40 minutos.
Paso 15 -Deja reposar la lasaña durante 15 minutos.
Paso 16 -Servir.
