samantha nicole ¿Quién necesita carne cuando la sopa de los lunes sin carne está en el menú y tiene un sabor tan maravilloso? Las patatas tiernas, las verduras brillantes y un rico caldo de tomate pueden mantener satisfecho incluso al carnívoro más devoto. ¡Es una sopa sencilla pero deliciosa a la que se le añade un poco de ralladura criolla para darle un toque picante! La sopa de los lunes sin carne podría convertirse en una de las favoritas habituales, ¡incluso fuera del lunes!
Ingredientes
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
- 1 lata (14.5 onzas) de caldo de verduras
- 1 lata (11.5 onzas) de cóctel de jugo de tomate y vegetales
- 2 zanahorias en rodajas
- 2 tallos de apio, cortados en cubos
- 1 papa grande, cortada en cubitos
- 1 taza de judías verdes frescas, picadas
- 1 taza de granos de elote frescos
- 1 taza de agua
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Condimento criollo, al gusto
Direcciones
Paso 1 -En una olla grande, combine los tomates, el caldo de verduras, el jugo de tomate, las zanahorias, el apio, las patatas, las judías verdes, el maíz y el agua.
Paso 2 -Sazona la mezcla con la sal, la pimienta y el condimento criollo.
Paso 3 -Hierva la mezcla a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
Paso 4 -Servir.
