¡Las comidas ilusorias siempre son un momento divertido y los pastelitos de pastel de carne realmente lanzan un hechizo mágico! A primera vista, parecen pastelitos de chocolate comunes y corrientes con glaseado de vainilla, pero cuando los muerdes, ¡descubres una experiencia más sabrosa que dulce! El “pastel” de Meatloaf Cupcakes es de hecho un mini pastel de carne suculento y sabroso. ¿Y ese glaseado? Puré de patatas deliciosamente cremoso y rico. ¡Estas delicias deliciosas hacen que la hora de la cena sea tan encantadora como la hora del postre!

Ingredientes
Para el pastel de carne:
- 2 libras de carne molida magra
- 1/2 cebolla blanca, picada
- 1 taza de pan rallado seco
- taza de leche 1 / 2
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano molido
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 / 2 cucharadita de hojuelas de pimienta roja triturada
Para la cobertura de puré de patata:
- 5 papas russet, lavadas y peladas, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de mantequilla con sal
- 1 paquete (8 onzas) de queso crema
- 3 / 4 vaso de suero de leche
- sal al gusto

Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase ligeramente un molde para muffins de 12 tazas.
Paso 3 -En un bol grande, añade la carne molida, la cebolla blanca, el pan rallado, la leche, el huevo, la salsa inglesa, 1 cucharadita de sal, la albahaca seca, el orégano, la pimienta negra y el pimiento rojo triturado y amase suave pero completamente hasta que se combinen.
Paso 4 -En una olla grande agrega las papas y el caldo de pollo.
Paso 5 -Coloque la olla en la estufa a fuego alto y hierva la mezcla de caldo de papa.
Paso 6 -Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 15 minutos.
Paso 7 -Divida la mezcla de pastel de carne en 12 albóndigas del mismo tamaño que llenen los moldes para muffins.
Paso 8 -Llene los moldes para muffins con las albóndigas.
Paso 9 -Hornee las albóndigas hasta que alcancen una temperatura interna de al menos 160 grados F, aproximadamente de 35 a 40 minutos.
Paso 10 -Transfiera las bolas de pastel de carne a moldes para cupcakes en un molde para muffins limpio.
Paso 11 -Colar las patatas del caldo.
Paso 12 -En un tazón grande, agregue las papas cocidas.
Paso 13 -Agregue la mantequilla, el queso crema, el suero de leche y la sal restante a las papas y, con una batidora de mano, bata las papas hasta que estén suaves, esponjosas y cremosas, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Paso 14 -Pasar el puré de patatas a una manga pastelera con punta de estrella.
Paso 15 -“Congela” los “cupcakes” de pastel de carne con el puré de papas.
Paso 16 -Servir.