¡No hay nada aburrido en este delicioso plato! Meatloaf Squares te hará recordar por qué amabas tanto el pastel de carne de la abuela. No hay nada más fácil que la carne molida sazonada, horneada en su punto y cubierta con una tentadora salsa de tomate para una comida casera. Cualquiera que sea la forma en que lo cortes, agregar Meatloaf Squares a tu mesa te brindará la emoción que anhelas y la comodidad que mereces. ¡Como solía hacer la abuela (casi)!
Ingredientes
Para la mezcla de carne:
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 2 tazas de berenjena, pelada y finamente picada
- 1/2 de taza de cebolla picada
- 1 huevo grande
- taza de leche 1 / 2
- 1/4 taza de avena de cocción rápida
- 1 1 / 2 cucharaditas de sal
- 1 / 2 cucharadita de albahaca
Para la salsa de tomate:
- 1 lata (16 onzas) de tomates guisados
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 3/4 cucharadita de sal
- hojas de perejil, al gusto, para decorar
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En un tazón, agregue la carne, la berenjena, la cebolla, el huevo, la leche, la avena, 1 1/2 cucharaditas de sal y la albahaca y mezcle para combinar.
Paso 3 -Extienda la mezcla de carne en un molde para hornear sin engrasar de 8×8 pulgadas.
Paso 4 -Hornee la mezcla de carne, sin tapar, hasta que alcance una temperatura interna de 160 grados F, aproximadamente de 45 a 50 minutos.
Paso 5 -Escurre el exceso de grasa de la mezcla de carne.
Paso 6 -En una cacerola pequeña, agrega los tomates y su jugo, el ajo, la maicena y el resto de la sal y revuelve para combinar.
Paso 7 -Cocine la mezcla de salsa, revolviendo constantemente, hasta que espese y hierva.
Paso 8 -Deje que la mezcla de salsa hierva, revolviendo constantemente, durante 1 minuto.
Paso 9 -Corta la mezcla de carne en cuadritos y cubre con la salsa de tomate.
Paso 10 -Sirve el pastel de carne adornado con el perejil.
