Hay una buena razón por la que la gente se vuelve loca por la calabaza: ¡su sabor delicioso, dulce y especiado resume perfectamente la temporada de otoño! Calienta el alma incluso cuando las tardes se vuelven frescas. Con las galletas de calabaza que se derriten en la boca, puedes disfrutar del sabor del otoño en una nueva y deliciosa forma. Estas galletas realmente se derriten en la boca con su textura suave y acolchada. Cubierto con un glaseado cremoso, dulce, ahumado y de melaza, nunca sentirás que has tenido suficiente; ¡Siempre querrás un bocado más de perfección que se derrite en tu boca!
Ingredientes
Para las galletas:
- 2 tazas de mantequilla ablandada
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 lata (15 onzas) de calabaza
- 4 tazas de harina para todo uso
Para el glaseado:
- 1 / 2 taza de mantequilla
- 1 / 2 taza de azúcar morena
- taza de leche 1 / 4
- 1 cucharadita de vainilla
- 3-4 tazas de azúcar en polvo, y más según sea necesario para lograr la consistencia deseada
- canela molida, opcional, al gusto, para cubrir
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -En un bol grande, bate las 2 tazas de mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos.
Paso 3 -Agrega el azúcar granulada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, 1 cucharadita de canela y la nuez moscada, batiendo hasta que se combinen.
Paso 4 -Batir los huevos y 2 cucharaditas de vainilla hasta que se combinen.
Paso 5 -Incorpora la calabaza.
Paso 6 -Incorpora tanta harina como puedas con la batidora. Agrega la harina restante con una cuchara de madera.
Paso 7 -Deje caer la masa en cucharaditas colmadas, a 2 pulgadas de distancia, sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
Paso 8 -Hornee hasta que la parte superior esté firme, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 9 -Transfiera las galletas del horno a unas rejillas para que se enfríen.
Paso 10 -Calienta 1/2 taza de mantequilla y el azúcar moreno en una cacerola pequeña hasta que se derrita y quede suave.
Paso 11 -Transfiera la mezcla de azúcar morena a un tazón mediano.
Paso 12 -Agrega la leche y 1 cucharadita de vainilla.
Paso 13 -Incorpora el azúcar en polvo hasta que quede suave.
Paso 14 -Una vez que las galletas estén frías, unta el glaseado sobre ellas.
Paso 15 -Espolvorea las galletas con la canela restante.
Paso 16 -Servir.
