¡Estas brochetas de pollo mexicanas son realmente una muestra del verano en un palito! ¡No hay nada mejor que encender la parrilla y cargar unas brochetas de madera con todas tus verduras favoritas y un poco de pollo tierno, espolvoreado con un condimento cítrico Tex-Mex! Algo en el hecho de sacar ese jugoso brebaje de los palitos crea una gran dosis de serotonina que nada más puede lograr. ¡El verano es realmente el momento más dulce! Entonces, ¡saborea cada gota cítrica y picante con estas brochetas de pollo mexicanas!
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de orégano mexicano
- 1 / 4 cucharadita de comino molido
- 1 / 4 cucharadita de cebolla en polvo
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de maíz
- 1 libra de pechugas de pollo, cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1 pimiento rojo grande, cortado en cuadritos pequeños
- 1 pimiento verde grande, cortado en cuadritos pequeños
- 4 rebanadas gruesas de tocino cortadas en el centro, cortadas en 4 trozos cada una
- 1/2 cebolla morada mediana, cortada en trozos de 1 pulgada
Direcciónes
Paso 1 -Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Paso 2 -En un tazón mediano, combina el orégano mexicano, el comino, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y el ajo en polvo.
Paso 3 -Agregue el jugo de limón y el aceite de maíz a la mezcla de especias y revuelva para combinar.
Paso 4 -Agregue los trozos de pollo a la mezcla de especias y revuelva para cubrir bien.
Paso 5 -Desliza los cuadritos de pimiento rojo, los cuadritos de pimiento verde, el pollo, el tocino y la cebolla en la brocheta. Continúe ensamblando la brocheta en este orden hasta que esté llena y luego repita el proceso con las brochetas restantes.
Paso 6 -Coloque las brochetas en la parrilla y cocine, volteándolas con frecuencia, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de al menos 165 grados F, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Paso 7 -Servir.
