¡Las mañanas deben ser divertidas y festivas! ¿Podríamos sugerir ver el amanecer acompañado de una fiesta picante? ¡Estos Huevos Revueltos Mexicanos te invitan cordialmente a pasar un buen rato esponjoso y cursi! ¿Qué le da a estos productos básicos del amanecer un toque mexicano? Por supuesto, se mezclan los jugosos tomates, las sabrosas cebollas y los abundantes frijoles negros. Siéntete libre de cortarlos en trozos para disfrutarlos al estilo quesadilla, si buscas más emoción, ¡pero también puedes comerlos como los tradicionales huevos revueltos! ¡Levántate y baila! ¡Los huevos revueltos mexicanos traen la fiesta post-dormida más deliciosa jamás vista!
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 8 huevos
- 1/2 cebolla amarilla, finamente picada
- 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, bien escurridos
- 1 1/4 tazas de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 taza de queso Monterey Jack, rallado
Direcciónes
Paso 1 -Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-bajo.
Paso 2 -Batir los huevos enérgicamente hasta que tengan un color completamente uniforme. Esto les permite cocinarse de manera uniforme, pero también les incorpora aire, lo que los hace esponjosos. Agréguelos a la sartén inmediatamente.
Paso 3 -Espolvorea la cebolla, los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes, los frijoles negros y el queso sobre los huevos.
Paso 4 -Deje los huevos intactos hasta que comiencen a cuajar, aproximadamente 45 segundos.
Paso 5 -Use una espátula de silicona para levantar suavemente las partes ligeramente cocidas de los huevos en el borde de la sartén y dóblelas, permitiendo que las partes crudas se filtren en la sartén para cocinar.
Paso 6 -Doble los huevos ligeramente cocidos y cocine hasta que no queden secciones líquidas. Tenga cuidado de no mezclar demasiado los huevos, muévalos solo según sea necesario. Si se cocinan demasiado rápido, baje el fuego a bajo.
Paso 7 -Retire los huevos cocidos del fuego inmediatamente.
Paso 8 -Servir.
