¡Incluso el nombre Midwest Salisbury Steak suena tan delicioso que hace que la gente saliva! Tierno con un tenedor e infundido con sabores de cebolla profundamente carnosos y dulces, el solomillo molido sorprende por sí solo. Cuando se unta con una rica y sabrosa salsa de champiñones para acentuar y amplificar los sabores de la carne, resulta irresistible; Tendrás que evitar lamer el plato después de terminar tu Midwest Salisbury Steak.
Ingredientes
Para las empanadas:
- 1 libra de solomillo molido
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1 huevo, batido
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 (1 onza) paquete de mezcla para sopa de cebolla seca
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1 / 4 cucharadita de pimienta negra
Para la salsa:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas de champiñones frescos, en rodajas
- 1 cebolla dulce, en rodajas
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 (1 onza) paquete de mezcla para sopa de cebolla seca
- 1 1/2 tazas de caldo de res
- 1 taza de agua
- sal y pimienta negra molida al gusto
Direcciónes
Paso 1 -En un tazón, combine el solomillo molido, el panko, el huevo, la leche, 1/2 paquete de mezcla para sopa de cebolla, la salsa inglesa y la pimienta negra.
Paso 2 -Forme 5 hamburguesas con la carne.
Paso 3 -Cocine las hamburguesas en una sartén grande a fuego medio durante 3-5 minutos por lado.
Paso 4 -En una sartén aparte a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
Paso 5 -Cocine la cebolla y los champiñones hasta que los champiñones estén tiernos y la cebolla traslúcida.
Paso 6 -Agregue la harina y el resto de la mezcla de sopa de cebolla y revuelva. Mientras revuelve, agregue gradualmente el caldo de res y el agua sobre la mezcla de champiñones.
Paso 7 -Lleva el contenido a fuego lento y reduce el fuego a medio hasta que la mezcla espese.
Paso 8 -Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Paso 9 -Sumerja las hamburguesas cocidas en la mezcla de salsa y continúe cocinando hasta que estén firmes en el centro, aproximadamente 30 minutos.
Paso 10 -¡Servir caliente!
