Para un desayuno divertido, prepare Mini Pancake Cereal, un plato que ganó popularidad por primera vez en la aplicación de videos TikTok. Es exactamente lo que parece: pequeños panqueques que puedes mojar en leche y comer con una cuchara o con jarabe de arce y un tenedor. Use una manga pastelera o una botella con atomizador para obtener la forma y el tamaño precisos para lograr una mayor ternura. Mini Pancake Cereal es una cucharada de delicia que le dará un poco de dinamismo a tu mañana.
Ingredientes
Para las mini tortitas:
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 3/4 taza de leche, y más, al gusto
- 1 huevo grande
- 1 teaspoon pure vanilla extract
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida y ligeramente enfriada, y más, al gusto
Opcional, para servir:
- jarabe de arce, al gusto
- frutas variadas, al gusto
- miel, al gusto
Direcciónes
Paso 1 -Combine el azúcar, la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón grande.
Paso 2 -Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega 3/4 taza de leche, el huevo, la vainilla y 2 cucharadas de mantequilla.
Paso 3 -Batir los ingredientes húmedos antes de incorporarlos lentamente a los ingredientes secos. Mezcle hasta que esté combinado; todavía debe tener pequeños grumos para lograr la máxima esponjosidad.
Paso 4 -Agregue 1-2 cucharadas adicionales de leche extra según sea necesario para diluir ligeramente la masa.
Paso 5 -Deje reposar la masa para panqueques durante 5 minutos mientras calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la plancha o sartén con mantequilla extra.
Paso 6 -Vierta la masa para panqueques en una botella de salsa o condimento exprimible. Si usa una bolsa de plástico del tamaño de un galón, corte un pequeño agujero en ángulo en la esquina inferior.
Paso 7 -Exprima pequeños puntos de la masa sobre la sartén caliente y engrasada.
Paso 8 -Cocine hasta que la parte superior de los panqueques forme burbujas y luzca seca y firme.
Paso 9 -Voltee los mini panqueques con una espátula y cocine durante 1-2 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.
Paso 10 -Repita ese proceso con la masa restante, engrasando ligeramente el molde con más mantequilla extra entre cada tanda.
Paso 11 -¡Sirve con el jarabe de arce, la fruta variada y la miel!