Los postres caseros son el camino al corazón de cualquiera. Mississippi Mud no es diferente. Este pegajoso pastel de chocolate sin duda calentará tu corazón con su cremoso glaseado de chocolate, su capa de malvavisco derretido y su tierno pastel. ¡Es básicamente el sueño de cualquier amante del chocolate! Te enamorarás de Mississippi Mud bocado a bocado.
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena clara, empacada
- 3 / 4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de aceite de canola o vegetal
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 6 cucharadas de leche
- 1 / 3 taza de crema agria
- 1 taza de agua, hirviendo
- Para la cobertura:
- 1 paquete (10.5 onzas) de mini malvaviscos
- 1 / 2 taza de mantequilla
- 6 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar, generoso
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de azúcar en polvo
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Engrase un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 3 -Batir la harina, el azúcar granulada, el azúcar moreno, 3/4 taza de cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
Paso 4 -Agrega y, usando una batidora de mano a velocidad media-baja, el aceite, los huevos, la vainilla, la leche y la crema agria hasta que se combinen.
Paso 5 -Reduzca la velocidad de mezcla a baja.
Paso 6 -Vierte el agua hirviendo con mucho cuidado mientras continúas mezclando, agregando poco a poco para que los huevos no se revuelvan.
Paso 7 -Encienda la batidora a temperatura alta durante 1 minuto para agregar aire a la masa.
Paso 8 -Vierta la masa en el molde para hornear preparado.
Paso 9 -Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente entre 28 y 33 minutos.
Paso 10 -Saca el bizcocho del horno.
Paso 11 -Espolvorea los malvaviscos por toda la parte superior del pastel.
Paso 12 -Regrese el pastel al horno hasta que los malvaviscos se derritan, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 13 -Transfiera el pastel del horno y deje que se enfríe por completo antes de agregar el glaseado.
Paso 14 -En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.
Paso 15 -Agrega la leche y el cacao en polvo restante a la cacerola, batiendo constantemente.
Paso 16 -Cocine hasta que la mantequilla y el cacao en polvo se hayan incorporado por completo, aproximadamente 2-3 minutos.
Paso 17 -Retire la sartén del fuego y mezcle la vainilla y el azúcar en polvo.
Paso 18 -Con una batidora eléctrica, alise el glaseado.
Paso 19 -Cuando el pastel se haya enfriado, rocíe el glaseado tibio por todas partes.
Paso 20 -Refrigere por unos 30 minutos.
Paso 21 -Servir frío.