Un poco de color nunca hace daño a nadie, ¡especialmente en una galleta con chispas de chocolate! M&M Cookies es exactamente como la galleta clásica extra rica, dulce con melaza, pero con coloridos dulces de chocolate en lugar de las simples chispas de chocolate. Eso significa que las galletas M&M tienen un crujido aún más delicioso además de su apariencia llamativa y su centro suave. ¡Esto es diversión de carnaval en forma de galleta!

Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada pero aún fría
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de azúcar morena, ligeramente compactada
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 1/2 tazas de M&M's o una mezcla de M&M's y chispas de chocolate, cantidad dividida
Direcciónes
Paso 1 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 2 -Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Paso 3 -En un bol, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Hazlo a un lado.
Paso 4 -En una batidora equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena hasta que esté suave, aproximadamente 2 minutos.
Paso 5 -Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mantequilla y el azúcar, mezclándolo hasta que se combine y raspando los lados del tazón cuando sea necesario.
Paso 6 -Usando la configuración de baja velocidad de la mezcla, agregue la mezcla de ingredientes secos y mezcle hasta que esté completamente combinado.
Paso 7 -Agregue ligeramente los 3/4 de los M&M's o las chispas de chocolate.
Paso 8 -Saque bolas de masa con una cuchara entre 1 1/2 y 2 1/2 cucharadas.
Paso 9 -Deje caer la masa en las bandejas para hornear preparadas, dejando una separación de 1 a 2 pulgadas para untar.
Paso 10 -Presione los M&M o chocolates restantes sobre la parte superior de cada galleta.
Paso 11 -Hornee las galletas hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté ligeramente cocido, aproximadamente de 8 a 11 minutos. Para obtener una galleta más crujiente, continúe horneando durante 1 a 2 minutos.
Paso 12 -Coloque las bandejas para hornear sobre rejillas y deje que las galletas se enfríen por completo. Se endurecerán a medida que se enfríen. Si quieres una galleta más espesa, puedes presionar suavemente los bordes de cada galleta hacia adentro con el dorso de una cuchara mientras aún estén calientes.
Paso 13 -Servir.