A decir verdad, nunca nos gusta admitirlo, pero ella siempre TIENE razón... ¡porque este espagueti al horno que mamá sabe mejor es sin lugar a dudas un ganador! La salsa de tomate picante pero suave y entrañable envuelve los espaguetis saltarines y solidarios para hacer de esta combinación experimentada una lección que nunca olvidará. Por lo tanto, con toda la evidencia presentada, debemos admitir que los espaguetis al horno que mamá sabe mejor definitivamente siempre son el camino a seguir. Con cada capa nutritiva y cremosa tras capa, ¡este plato se convierte en uno de los mejores que existen! ¡Escucha y aprende! ¡Te amo, mamá!
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de espaguetis secos
- sal kosher, al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 libra de carne molida magra
- 1 frasco (24 onzas) de salsa marinara
- 1 recipiente (15 onzas) de queso ricotta con toda la grasa
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de queso parmesano, finamente rallado
- 4 tazas de queso mozzarella semidescremado, rallado
- hojas frescas de perejil plano, al gusto, picadas, para servir
Direcciónes
Paso 1 -Coloque una rejilla en el medio del horno.
Paso 2 -Precaliente el horno a 350 grados F.
Paso 3 -Engrase una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
Paso 4 -En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine los espaguetis al dente según las instrucciones del paquete.
Paso 5 -Escurre el agua y devuelve los espaguetis a la olla y déjalos enfriar un poco.
Paso 6 -Mientras se cocinan los espaguetis, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio hasta que brille.
Paso 7 -Agregue la carne molida y la sal a la sartén y continúe cocinando a fuego medio, mientras desmenuza la carne, hasta que la carne molida ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Paso 8 -Transfiera la carne molida a una rejilla, agregue la marinara y revuelva bien para combinar.
Paso 9 -Mientras se cocina la carne, en un tazón pequeño, agregue el queso ricotta, el condimento italiano y el ajo y mezcle bien.
Paso 10 -En un bol grande, bata los huevos y el queso parmesano.
Paso 11 -Agregue los espaguetis enfriados a la mezcla de huevo y revuelva para cubrir.
Paso 12 -Coloque uniformemente la mitad de la mezcla de espaguetis en la fuente para hornear preparada.
Paso 13 -Vierta la mitad de la mezcla de queso ricotta sobre la mezcla de espaguetis y extiéndala uniformemente con una espátula.
Paso 14 -Distribuya uniformemente la mitad de la mezcla de carne molida sobre la mezcla de queso ricotta.
Paso 15 -Repita las capas una vez con los ingredientes restantes, comenzando con la mezcla de espagueti y terminando con la mezcla de carne molida.
Paso 16 -Espolvorea la mezcla de carne molida con el queso mozzarella.
Paso 17 -Cubre bien el plato con papel de aluminio y hornea la mezcla de espaguetis durante 30 minutos.
Paso 18 -Destape con cuidado el plato y cocine la mezcla de espagueti hasta que los bordes burbujeen y el queso se derrita y se dore en algunas partes, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Paso 19 -Transfiera los espaguetis horneados a una rejilla para que se enfríen durante 5 minutos.
Paso 20 -Adorna los espaguetis al horno con perejil fresco al gusto.
Paso 21 -Cortar y servir.
